Introduction au plat
Ce plat, où la douceur de la courge butternut rencontre la richesse de la viande hachée, promet de réconforter et de satisfaire tous ceux qui le dégustent.
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La préparation de ce mets est assez simple et ne demande pas de compétences culinaires avancées, ce qui en fait une excellente option pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis.
Les étapes clés de la préparation
Pour commencer, la courge butternut est rôtie au four jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement tendre. Ensuite, sa chair est réduite en purée avec du beurre et du lait, assaisonnée de sel, poivre et une touche de noix de muscade pour un goût subtil et riche.
Dans un autre registre, la viande hachée est soigneusement cuite avec des oignons, de l’ail, et des carottes, puis mouillée avec un peu de bouillon pour en faire une garniture juteuse et savoureuse. Ce mélange est ensuite recouvert de la purée de butternut et parsemé de fromage râpé avant d’être gratiné au four.
Conseils pour réussir votre hachis parmentier de butternut
Choisir une courge butternut de bonne qualité est essentiel. Elle doit être ferme et lourde pour sa taille. Assurez-vous de la cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre, pour une purée parfaitement onctueuse.
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Pour la viande, un mélange de bœuf et de veau peut apporter une richesse supplémentaire, mais vous pouvez choisir selon vos préférences. Le choix du fromage est aussi crucial : un gruyère vieilli ajoutera une profondeur de goût tandis qu’un parmesan donnera un côté plus piquant.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Degré de difficulté : Facile
Incorporer ce plat dans votre répertoire culinaire, c’est choisir de réchauffer l’atmosphère avec un repas à la fois simple et délicieusement complexe. Le hachis parmentier de butternut est plus qu’un plat, c’est une expérience gustative qui transporte les convives dans un univers de saveurs automnales. Essayez-le dès ce soir, et laissez la magie opérer !
Je ne suis pas sûr que le butternut puisse vraiment remplacer la pomme de terre dans un hachis parmentier, mais je suis curieux de tester ça! 😊
Merci pour cette recette! L’idée de mélanger butternut et viande hachée me semble vraiment réconfortante pour l’automne.
J’ai essayé hier, et c’était un peu fade. Peut-être que c’était mon butternut qui n’était pas de bonne qualité?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de fromage? Je pense que cheddar pourrait donner un bon twist!
Super idée pour un dîner rapide! Je vais l’essayer ce weekend. 😋
Est-ce que ce plat se congèle bien? J’aimerais en préparer à l’avance.
Je confirme que c’est délicieux! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le tout, parfait pour une soirée froide!
Peut-on faire cette recette sans produits laitiers? Des suggestions pour les substituts?