Une introduction alléchante
Cette tarte poire-chocolat est le dessert idéal pour conclure un repas sur une note de pure gourmandise.
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Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette apportera une touche d’élégance à votre table. Découvrons ensemble comment créer ce délice culinaire.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés. Tout d’abord, pour la base : 200 g de farine, 100 g de beurre, et un peu de lait pour lier la pâte. Vous utiliserez également quatre belles poires au sirop, qui apporteront la juste dose de sucré et de fondant.
La crème d’amande, élément central de notre dessert, se compose de 80 g de chocolat noir pour l’intensité, 80 g de beurre demi-sel pour la richesse, deux œufs pour la liaison, 70 g de cassonade pour la douceur et 100 g de poudre d’amandes pour la texture.
Préparation pas à pas
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Pendant ce temps, préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés et le lait. Une fois que vous obtenez une pâte homogène, étalez-la et placez-la dans un moule à tarte préparé avec du papier sulfurisé.
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Pour la crème d’amande, faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajoutez les œufs, la cassonade et la poudre d’amandes. Versez cette préparation sur le fond de tarte, disposez les poires et enfournez pour 45 minutes à 175 °C.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Préparez la pâte et la crème d’amande comme décrit.
- Cuisez à 175 °C après avoir ajouté les poires.
Cette tarte poire-chocolat n’est pas seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Sa présentation soignée en fait un choix parfait pour impressionner vos invités. N’attendez plus pour l’essayer et partager le plaisir d’un dessert fait maison, riche en goûts et en textures. Bon appétit!
Quelle superbe recette! Combien de temps peut-on conserver cette tarte au frigo?
Je n’ai jamais réussi les tartes, mais celle-ci semble simple. Merci pour le partage! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette tarte avec du chocolat au lait à la place du noir?
Wow, j’ai suivi la recette à la lettre et c’était un vrai délice !
Peut-on utiliser des poires fraîches au lieu de poires au sirop?
Je trouve que 70g de cassonade, ça fait beaucoup, non? Peut-on réduire la quantité de sucre?
Pourquoi mon chocolat ne fond pas correctement? Help! 😩
Super recette! Mes enfants ont adoré, on va la refaire très bientôt.
J’ai tenté avec des poires fraîches, et le résultat n’était pas mal du tout!