Découvrez comment réaliser un délicieux gâteau aux mirabelles à indice glycémique bas pour ravir vos papilles et celles de vos invités

Introduction aux mirabelles et à l’indice glycémique bas

Utiliser des ingrédients comme le sucre de coco et la farine de blé T150 contribue à maintenir ce niveau, tout en offrant des saveurs riches et satisfaisantes.

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Ce type de préparation est idéal pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre sans sacrifier le plaisir des desserts traditionnels. Un gâteau aux mirabelles à IG bas est donc une excellente alternative pour finir un repas sur une note douce et saine.

Les ingrédients clés pour un gâteau réussi

Le choix des ingrédients pour ce gâteau est essentiel pour en faire une recette à IG bas. La farine de blé T150, le sucre de coco, et l’utilisation de lait végétal et d’huile de coco sont des choix judicieux qui influencent non seulement le goût, mais aussi la texture du gâteau.

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Les mirabelles, avec leur douceur naturelle, ajoute une touche fruitée qui se marie parfaitement avec la cannelle et enrichit la saveur globale du plat. Ces ingrédients contribuent tous à créer un dessert à la fois sain et extrêmement gourmand.

Préparation et conseils de cuisson

La préparation de ce gâteau est un processus simple qui commence par le mélange des ingrédients secs et humides pour former une pâte homogène. L’ajout des mirabelles fraîches donne une texture moelleuse et juteuse au gâteau, qui est ensuite cuit en deux étapes pour perfectionner sa consistance.

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Après la première cuisson, une crème à base d’œuf, de sucre de coco et de ghee est versée sur le gâteau, ce qui ajoute une richesse et une onctuosité inégalées. La seconde cuisson permet à la crème de se fixer et de donner ce fini doré et appétissant.

Voici une liste détaillée des étapes à suivre pour ne rien oublier :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger les ingrédients secs et humides jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Disposer les mirabelles sur la pâte avant de mettre au four.
• Cuire une première fois, puis ajouter la crème et cuire de nouveau.
• Laisser refroidir avant de démouler et servir.

En suivant ces étapes, vous obtiendrez un gâteau aux mirabelles à IG bas non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant. N’oubliez pas que vous pouvez toujours expérimenter avec d’autres types de prunes pour varier les plaisirs. Bonne dégustation !