Choisir les bons ingrédients
Les bananes doivent être bien mûres, presque noires, pour une douceur et une saveur maximales. Le Nutella, star de cette préparation, peut être remplacé par une pâte à tartiner maison pour les amateurs de fait-maison.
La base de la pâte se compose de farine, de levure chimique, et d’une pincée de sel, qui doivent être mélangés à part pour garantir la légèreté du cake. N’oubliez pas le beurre fondu et le lait, qui contribuent à la texture moelleuse du gâteau.
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La préparation étape par étape
Commencer par préchauffer votre four à 180°C est crucial pour une cuisson optimale. Écrasez les bananes en purée et faites légèrement fondre le Nutella au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes pour faciliter son incorporation. Mélangez ces deux éléments avec le sucre pour créer une base homogène.
Intégrez les œufs un à un, en prenant soin de bien mélanger après chaque ajout. Ajoutez ensuite le mélange de farine, de levure et de sel, alternant avec le lait pour éviter les grumeaux. Une fois que vous obtenez une pâte lisse, versez-la dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez.
Surveiller la cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes, mais gardez un œil sur votre four, car chaque appareil est différent. Une astuce pour éviter que le dessus du cake ne brûle : couvrir le gâteau de papier aluminium si vous voyez qu’il colore trop rapidement.
Le test du couteau reste le moyen le plus sûr de vérifier la cuisson : il doit ressortir propre mais légèrement humide, signe que le cake est moelleux à l’intérieur tout en étant bien cuit.
Voici quelques conseils supplémentaires pour réussir votre cake :
- Utilisez des bananes extra mûres pour un goût plus riche.
- Si vous optez pour une pâte à tartiner maison, choisissez des noisettes de qualité.
- Ne travaillez pas trop la pâte pour conserver une texture aérée.
La patience est la clé du succès en pâtisserie : ne vous précipitez pas, et vous serez récompensé par un cake à la banane et Nutella à la texture parfaite et au goût inoubliable.
En suivant ces étapes simples et ces conseils, vous pouvez créer un dessert qui apportera joie et gourmandise à votre table. Bonne pâtisserie !
Je viens de tester cette recette, un vrai délice pour les papilles ! Merci pour le partage ! 😊
Peut-on remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner moins sucrée ?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mon cake était un peu sec. Des conseils ?
Super recette! Parfait pour le goûter des enfants après l’école.
Est-il possible de faire cette recette sans œufs ? Mon fils est allergique.
Je ne suis pas fan du Nutella. Vous croyez que du beurre de cacahuète ferait l’affaire ?
Je confirme, utiliser des bananes bien mûres change tout au niveau du goût !
Je me demande si un peu de cannelle ne rajouterait pas un petit plus à ce cake… Qu’en pensez-vous ?
La première fois que je fais un cake et c’est une réussite grâce à vos conseils détaillés, merci !
Un peu déçu, trop sucré à mon goût, quelqu’un a essayé avec moins de sucre ?
J’adore cette recette ! Tellement facile et tellement bon !
Quelqu’un a essayé de faire cuire ce cake dans un moule à muffins ?
Excellent résultat même avec une pâte à tartiner bio ! Je recommande vivement 👍
Peut-on utiliser de la farine complète pour cette recette ?
Je ne trouve pas le Nutella dans mon magasin, je peux utiliser quoi à la place ?
Un vrai régal, même mon mari qui n’aime pas les bananes a adoré ce cake !
Est-ce normal que mon cake soit un peu humide au milieu même après 40 minutes de cuisson ?