Voici pourquoi les nouveaux nuggets végétariens de McDonald’s gardent leur recette secrète

Depuis leur lancement le 8 octobre, les Veggie McPlant de McDonald's, conçus à base de protéines de pois, suscitent la curiosité.
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Le mystère des ingrédients

Toutefois, la composition précise de ces nuggets végétariens reste un secret bien gardé. Pourquoi cette opacité ?

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McDonald’s a fait savoir via un communiqué que la recette était sous brevet déposé par Beyond Meat, et qu’en tant que telle, certains détails ne pouvaient être révélés. Cela soulève des questions sur ce que contiennent réellement ces produits alternatifs.

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Transparence et obligations légales

Malgré le secret autour de sa recette, McDonald’s a choisi de publier les valeurs nutritionnelles des Veggie McPlant. Chaque portion de 100 grammes contient 287 calories, avec 16 grammes de lipides et 13 grammes de protéines. Mais est-ce suffisant pour rassurer les consommateurs ?

La législation exige que certaines informations soient disponibles pour le consommateur, même pour les produits brevetés. Le flou persistant autour de la liste complète des ingrédients peut laisser certains clients dans l’incertitude et la méfiance.

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Comparaison avec d’autres produits Beyond Meat

Il est intéressant de noter que Beyond Meat, le partenaire de McDonald’s dans cette aventure, offre déjà des nuggets végétaux en grande distribution. Ces produits contiennent 28 ingrédients, y compris divers additifs et conservateurs.

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Cela pourrait donner une idée de ce que McDonald’s pourrait potentiellement inclure dans ses Veggie McPlant. Cependant, sans confirmation officielle, tout n’est que spéculation.

La recette est secrète et sous brevet déposé par Beyond Meat.

  • Protéine de pois: ingrédient principal.
  • Panure croustillante: pour une texture agréable.
  • Valeurs nutritionnelles affichées: transparence partielle.

En conclusion, bien que McDonald’s ait fait un pas vers les alternatives végétales, le manque de transparence complète sur les ingrédients exacts des Veggie McPlant laisse les consommateurs dans l’attente. Cela soulève une question importante sur l’équilibre entre les secrets commerciaux et le droit des consommateurs à l’information. Seul le temps dira si cette stratégie sera bénéfique pour McDonald’s ou si elle incitera les consommateurs à se tourner vers des options plus transparentes.

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Matthieu Rigal
Matthieu Rigal
Matthieu Rigal est un cuisinier autodidacte devenu expert en cuisine du terroir. Depuis plusieurs années, il parcourt les régions françaises à la recherche de produits locaux et partage ses découvertes dans ses articles, où il met en avant l’authenticité des saveurs et la richesse du patrimoine culinaire.
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