La redécouverte du cookie dans une version plus saine
C’est le défi que la nutritionniste Noémie Combremont relève avec brio. Son secret ? Une recette de cookie géant sans beurre et allégé en sucre qui n’enlève rien à la gourmandise de ce dessert tant aimé.
En utilisant des ingrédients simples mais judicieusement choisis, Noémie propose une version plus légère mais tout aussi savoureuse. La banane et la farine d’avoine remplacent les traditionnels beurre et farine de blé, offrant ainsi une texture moelleuse et un goût naturellement sucré.
Pourquoi opter pour un cookie allégé ?
Les cookies traditionnels, bien que délicieux, sont souvent chargés en sucre et en graisses, ce qui peut être un frein pour ceux qui surveillent leur alimentation. La recette de Noémie Combremont apporte une réponse gourmande à ce dilemme, en diminuant considérablement les calories sans sacrifier le plaisir.
Les bienfaits de cette recette ne s’arrêtent pas à sa légèreté. En effet, les ingrédients utilisés, comme la farine d’avoine et le chocolat noir, sont reconnus pour leur apport bénéfique en fibres et en antioxydants. Un double avantage pour la santé et le palais !
Découvrez comment intégrer plus de fibres dans vos repas avec ces 20 recettes savoureuses et simples
Comment préparer votre cookie géant ?
Le processus de préparation de ce cookie est aussi simple que sa liste d’ingrédients. Commencez par écraser la banane mûre, ajoutez un œuf et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Intégrez ensuite la farine d’avoine, un peu de levure chimique, du yaourt de soja pour l’onctuosité, et une pincée de cannelle pour épicer le tout.
Après avoir ajouté les pépites de chocolat, versez la préparation dans un moule et parsemez de carrés de chocolat noir. Une cuisson au four pendant 20 à 25 minutes, et vous obtenez un cookie géant à la fois croustillant et moelleux, parfait pour être dégusté tiède.
- 100 g de banane bien mûre
- 1 œuf
- 70 g de farine d’avoine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 80 g de yaourt de soja
- 20 g de pépites de chocolat
- Une pincée de cannelle
- 7 carrés de chocolat noir (70 % de cacao minimum)
« Savourer sans culpabiliser, c’est le crédo de cette recette qui transforme le péché mignon en un choix sain. »
En fin de compte, ce cookie géant sans beurre et allégé en sucre est une belle illustration que manger sain ne signifie pas renoncer au plaisir. Une recette à tester de toute urgence, que ce soit pour un goûter sain ou une pause douceur en toute légèreté.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de le faire avec des substituts d’œuf ?
Peut-on remplacer la farine d’avoine par de la farine d’amande ? Merci d’avance pour vos conseils! 😊
Je suis sceptique, un cookie sans beurre et sans sucre, est-ce vraiment un cookie ? 🤔
Super recette pour les diabétiques, merci beaucoup pour le partage !
Est-ce que ce cookie se conserve bien quelques jours ou il devient trop sec?
Je viens de faire cette recette et c’est incroyable! Tout le monde à la maison a adoré 🙂
Merci pour cette recette saine! Enfin, je peux manger des cookies sans me sentir coupable.