Les bases de votre gratin
Commençons par les ingrédients essentiels : vous aurez besoin de 800 g de navets, 50 g de beurre, 50 g de farine, ainsi que 500 ml de lait pour créer une béchamel onctueuse.
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Ajoutez à cela 100 g de gruyère râpé pour le côté croustillant et doré, une pincée de noix de muscade pour relever le goût, et bien sûr, du sel et du poivre pour assaisonner. Un peu de persil frais ajoutera une touche de couleur et de fraîcheur juste avant de servir.
Préparation du gratin, étape par étape
Le processus est aussi simple que délicieux. Commencez par éplucher et couper les navets en rondelles. Faites-les précuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
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La béchamel sera la clé de l’onctuosité : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez bien pour obtenir un roux. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux, et laissez épaissir à feu doux. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
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L’assemblage final et la cuisson
Dans un plat à gratin, disposez harmonieusement les rondelles de navets, versez la béchamel équilibrée sur le tout et saupoudrez généreusement de gruyère râpé. L’étape finale consiste à enfourner le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit gratiné à souhait.
Juste avant de servir, n’oubliez pas d’ajouter une touche de vert avec le persil frais. Ce petit détail, simple mais efficace, fera toute la différence sur votre table et dans les assiettes de vos invités.
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- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Voici un petit conseil pour ceux qui aiment varier les plaisirs :
Pour une variante encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des lardons ou des dés de jambon entre les couches de navets, ou à remplacer le gruyère par du comté ou du parmesan pour une saveur plus prononcée.
Le gratin de navets à la béchamel est une recette idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Elle allie simplicité et saveurs réconfortantes, parfait pour un repas hivernal ou un simple plaisir culinaire en toute saison. Laissez-vous tenter par cette recette, elle pourrait bien devenir un de vos plats favoris à partager !
Wow, je n’aurais jamais pensé utiliser des navets dans un gratin, mais ça a l’air délicieux! 😋
J’ai essayé cette recette hier soir, et malheureusement, c’était un peu fade. Peut-être plus de muscade la prochaine fois?
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec du lait d’amande à la place du lait de vache?
Super idée pour un repas hivernal! Merci pour le partage! 😉
Je suis sceptique… Les navets ne sont vraiment pas ma tasse de thé, mais j’avoue que présenté comme ça, ça donne envie de retenter l’expérience.
Pourquoi pré-cuire les navets? Ne pourraient-ils pas cuire entièrement au four?
Recette testée et approuvée! J’ai ajouté des petits lardons comme suggéré, et c’était un régal 😍
Peut-on faire cette recette avec d’autres types de fromages? J’aimerais bien essayer avec du cheddar.
Je confirme, le gratin de navet c’est surprenant mais super bon! Surtout avec la béchamel maison.
Merci pour cette recette facile et réconfortante, parfaite pour les soirées froides!
Hum, je me demande si ça serait bon avec une petite touche de curry dans la béchamel?
Super recette! C’était la première fois que je cuisinais des navets, et c’était un succès. 👏
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire blanchir les navets au lieu de les faire bouillir? Juste pour garder plus de croquant.
Je n’ai jamais pensé à mettre du persil dans un gratin, mais ça ajoute vraiment une belle touche de fraîcheur!
Peut-on préparer ce gratin à l’avance et le réchauffer?
Je suis végétalien, des suggestions pour remplacer le beurre et le lait dans la béchamel?
Franchement, les navets c’est pas pour moi, mais ma femme a adoré. Chacun ses goûts! 😅
Attention à ne pas trop cuire la béchamel, elle devient vite trop épaisse.