Un plat simple et réconfortant
La tortilla de chou blanc et de courge est exactement ce dont vous avez besoin pour accueillir l’automne avec gourmandise.
Cette recette, parfaite pour un repas familial ou entre amis, combine la douceur de la courge avec la fraîcheur croquante du chou blanc, offrant ainsi un mélange de textures et de saveurs qui saura satisfaire tous les palais.
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Les ingrédients clés pour réussir votre plat
La réussite de cette tortilla dépend grandement de la qualité des ingrédients utilisés. Voici ce qu’il vous faudra : 100 g de chou blanc finement tranché, 100 g de courge ou de potimarron également coupée en fines lanières, un oignon nouveau émincé, quatre œufs frais, un peu de farine, une botte de persil frisé haché, du sel et de l’huile de colza pour la cuisson.
Un élément qui ne peut être négligé : la sauce douce aux piments. Elle apporte une dimension supplémentaire au plat, en liant tous les saveurs avec une touche légèrement épicée et sucrée.
étapes de préparation à suivre
La préparation de cette tortilla ne prend que quelques étapes simples. Commencez par mélanger les légumes tranchés avec le persil, salez et ajoutez les blancs d’œufs battus et la farine pour créer une pâte homogène. Faites ensuite chauffer l’huile dans une grande poêle et déposez-y des louches de pâte, formant des galettes.
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Faites un petit creux au centre de chaque galette et placez-y un jaune d’œuf. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants. Servez chaud avec un filet de sauce douce aux piments pour un résultat absolument délicieux.
Un plat qui se savoure aussi bien en entrée qu’en plat principal, idéal pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation de manière originale et savoureuse.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
La tortilla de chou blanc et courge est une recette vers laquelle se tourner pour un repas chaleureux qui plaira à toute la famille. Elle prouve que l’on peut créer des plats savoureux et satisfaisants avec des ingrédients simples et économiques. Alors, n’hésitez pas à la préparer chez vous et à vous régaler avec vos proches.
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé avec une autre type de courge? 😊
Je suis septique sur le mélange chou et courge… quelqu’un peut confirmer si c’est bon?
Sans gluten possible?
J’adore cette recette! Tellement réconfortant pour les soirées d’automne. Merci pour le partage!
Peut-on remplacer le chou blanc par du chou frisé?
Super idée de recette! Ça change des soupes habituelles. 👍
Un peu trop exotique pour moi, je préfère les tortillas traditionnelles.
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire la recette sans oeufs? Des suggestions pour les végans?
La photo est très appétissante! Ça donne vraiment envie de l’essayer ce week-end.
Quel type de farine recommandez-vous pour cette recette?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu fade, des conseils pour épicer un peu plus?
Super pour un brunch automnal, merci pour cette belle découverte!
Ça doit être super calorique avec toute cette huile, non?