Présentation rapide de la recette
Idéale pour deux personnes, elle se concocte en seulement 10 minutes, sans exiger beaucoup d’efforts ni de compétences culinaires avancées.
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En termes de coût, cette recette est tout à fait abordable. Elle associe la fraîcheur du brocoli à la richesse des noix et du parmesan, pour un résultat à la fois croquant et crémeux.
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Les ingrédients nécessaires
La base de cette salade réside dans sa simplicité et la fraîcheur de ses composants. Il vous faudra une petite tête de brocoli, 30 g de noix concassées pour le croquant, et 30 g de copeaux de parmesan pour le côté fondant. L’assaisonnement se fait avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sans oublier le sel et le poivre pour relever le goût.
Chaque ingrédient a été choisi pour compléter les autres, créant un équilibre parfait entre les textures et les saveurs.
étapes de la préparation
Commencez par découper le brocoli en petits bouquets, puis blanchissez-les pendant 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Une fois égouttés, laissez-les refroidir avant de les disposer dans un plat. Saupoudrez ensuite les noix concassées et les copeaux de parmesan sur le brocoli.
Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez cette mixture sur votre salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Votre salade est prête à être servie et savourée!
- Nombre de personnes : 2
- Temps de préparation : 10 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Abordable
Pour une touche plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques fruits secs comme des cranberries ou des raisins secs. Ces petits ajouts apporteront une douce note sucrée qui complétera merveilleusement bien les saveurs de la salade.
En suivant ces simples étapes, vous obtiendrez une salade de brocoli non seulement esthétique et appétissante, mais également pleine de saveurs et de textures variées. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou comme accompagnement lors d’un dîner, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
Quel type de noix recommandez-vous pour cette recette? J’ai des noisettes sous la main, ça pourrait faire l’affaire?
10 minutes seulement pour préparer ça? Ça semble trop beau pour être vrai! 😅
J’adore cette idée de salade rapide! Merci pour le partage!
Peut-on utiliser un autre type de fromage à la place du parmesan? Je suis allergique malheureusement.
Super recette! J’ai ajouté des petits morceaux de pomme pour un côté encore plus croquant. Délicieux!
Je trouve que le brocoli n’est jamais assez cuit en juste 2-3 minutes, quelqu’un d’autre a ce problème?
Est-ce que cette salade se conserve bien si on la prépare à l’avance?