Introduction à la recette
Cette recette de gaufres sucrées au potiron est non seulement simple à réaliser, mais également parfaite pour introduire une touche de saison dans votre menu.
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Que vous soyez novice ou expert en cuisine, ce guide vous aidera à préparer des gaufres parfaites qui apporteront chaleur et réconfort à votre table.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces délicieuses gaufres, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et accessibles. Voici ce qu’il vous faut pour servir jusqu’à quatre personnes :
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- 400 g de potiron
- 70 g de beurre demi-sel
- 40 cl de lait
- 150 g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
étapes de préparation
La préparation de ces gaufres est un véritable jeu d’enfant. Commencez par éplucher le potiron et couper la chair en cubes. Faites fondre 20 g de beurre dans une cocotte et faites revenir les cubes de potiron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Écrasez le potiron en purée en y ajoutant un peu de lait, puis mélangez avec le reste des ingrédients dans un robot pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte environ une heure avant de cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé.
« Les gaufres au potiron sont non seulement un régal pour les papilles, mais elles sont également une manière originale de profiter des saveurs de l’automne. »
Déguster ces gaufres tièdes accompagnées d’une chantilly à la cannelle, comme suggéré, pour une expérience gustative encore plus riche. Le contraste entre la chaleur des gaufres et la fraîcheur de la chantilly est simplement divin.
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Voici quelques conseils pour rendre cette recette infaillible:
- Assurez-vous que le potiron est bien tendre avant de l’écraser en purée.
- La pâte doit reposer pour permettre à la levure de faire effet, ne négligez pas cette étape.
- Servez les gaufres immédiatement après cuisson pour qu’elles soient bien croustillantes.
En suivant ces simples directives, vous êtes sûr de réussir à merveille vos gaufres sucrées au potiron. Que ce soit pour un petit-déjeuner copieux, un brunch automnal ou une collation réconfortante, ces gaufres feront le bonheur de tous.
J’ai essayé cette recette ce weekend, et franchement, c’était un succès total! 😍
Peut-on remplacer le sucre par du miel dans cette recette?
Je suis sceptique… des gaufres au potiron, vraiment? Ça ne sonne pas très appétissant.
Super recette! Facile à suivre et le résultat est délicieux. Merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour que les gaufres ne collent pas au gaufrier?
Je dois avouer que j’étais un peu perplexe au début, mais ces gaufres sont étonnamment bonnes! 😋
Avez-vous une version de cette recette sans gluten?
Je trouve que 400g de potiron, c’est un peu trop. J’ai réduit à 300g et c’était parfait!
Enfin une recette originale pour utiliser le potiron autrement que dans une soupe! Bravo!
Peut-on préparer la pâte la veille et cuire les gaufres le matin?
Je recommande vivement d’ajouter un peu de muscade pour un goût encore plus automnal. 🍂
Erreur dans la recette? Vous avez mentionné 40 cl de lait deux fois.
Incroyable recette! Même mes enfants qui n’aiment pas le potiron ont adoré ces gaufres.
Je suis déçu, les miennes n’ont pas du tout le même aspect que sur les photos… Quelqu’un a des conseils?
Quelle est la meilleure manière de conserver les gaufres si on en fait trop?
Un vrai délice! Parfait pour un brunch d’automne avec des amis. 👌
Pour ceux qui ont essayé, le temps de cuisson indiqué est-il suffisant?
La texture était un peu étrange chez moi, peut-être que mon potiron n’était pas assez cuit?