Les ingrédients clés pour un chai latte parfait
Vous aurez besoin de 25 g de vergeoise brune et de sucre blanc, ainsi qu’une cuillère à soupe de mélange d’épices chai et deux cuillères à soupe d’eau.
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Ensuite, le corps du chai latte se compose simplement de deux sachets de thé chai trempés dans 150 ml d’eau chaude, auxquels on ajoute 100 ml de lait chaud pour adoucir le mélange.
La préparation étape par étape
Commencez par préparer le sirop d’épices. Dans une petite casserole, combinez les sucres et les épices avec un peu d’eau. Portez à ébullition pour bien dissoudre les sucres, créant ainsi une base sirupeuse et aromatique.
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Infusez ensuite les sachets de thé dans l’eau chaude pendant environ 4 à 5 minutes. Retirez les sachets et mélangez le thé infusé avec le lait chaud. Cette étape est cruciale pour marier les saveurs robustes du thé aux douces notes lactées.
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La touche finale : la mousse de lait et les garnitures
Pour ajouter une texture luxueuse à votre chai latte, émulsionnez environ 120 ml de lait entier jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux. Intégrez ensuite délicatement cette mousse au-dessus de votre mélange de thé et de sirop épicé.
Les garnitures jouent également un rôle important. Une pincée d’épices chai, quelques étoiles de badiane et des bâtons de cannelle ne manqueront pas de transformer chaque gorgée en une expérience gustative exquise.
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Voici une liste des ingrédients nécessaires pour votre chai latte maison :
- 50 g de sucre (vergeoise brune et sucre blanc)
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices chai
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 2 sachets de thé chai
- 250 ml de lait
- Garnitures : épices chai, étoiles de badiane, bâtons de cannelle
Créer votre propre chai latte chez vous, c’est embrasser une tradition de confort et de chaleur, tout en jouissant de la liberté de personnaliser votre boisson à votre goût.
Enfin, n’oubliez pas que si vous ne trouvez pas de mélange d’épices chai tout prêt, il est tout à fait possible de le composer vous-même. Une demi-cuillère à café de cannelle, cardamome, gingembre moulu, avec une pincée de piment d’Espelette, clou de girofle et muscade feront excellente affaire.
Préparer un chai latte chez soi est une manière délicieuse de se réconforter lors des soirées fraîches. Ce rituel de préparation, simple mais riche en goût, est une invitation à prendre un moment pour soi, une tasse de douceur épicée à la main.
Wow, ça a l’air super cosy comme recette pour l’automne! 😊
Peut-on remplacer le lait de vache par du lait d’amande?
Merci pour cette recette! Simple et claire.
Pourquoi utiliser deux types de sucre? Un seul ne suffirait-il pas?
Je viens de tester, et c’est un peu trop sucré à mon goût. Peut-être moins de sucre la prochaine fois.
Est-ce que le type de thé chai est très important, ou puis-je utiliser n’importe quelle marque?
Incroyable recette! Je l’ai faite ce soir, et toute la famille a adoré. 🌟
Je n’ai pas de badiane, est-ce que ça va changer beaucoup le goût?
Super recette, mais j’ai ajouté une touche de vanille pour la personnaliser!