Une recette pleine de saveurs
Le crumble aux légumes du soleil et chorizo est une recette qui promet non seulement un délice pour les papilles mais aussi un apport nutritionnel intéressant. Les légumes comme les courgettes, les aubergines et les tomates apportent des vitamines et des fibres, tandis que le chorizo offre une saveur fumée et relevée.
La préparation de ce plat est un véritable jeu d’enfant. Avec un temps de préparation de 20 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes, vous pouvez créer un plat principal ou un accompagnement riche en couleurs et en goûts. Ce plat peut être servi chaud, tiède, ou même froid, selon votre convenance.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce crumble savoureux, vous aurez besoin de légumes frais et de quelques autres ingrédients simples. Les légumes principaux incluent des oignons, une gousse d’ail, des tomates, des courgettes, une grosse aubergine et un poivron. Le chorizo, élément clé, doit être choisi de bonne qualité pour relever la saveur de votre plat.
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Le crumble lui-même est composé de farine semi-complète, de beurre demi-sel, de parmesan râpé et d’herbes de Provence. Ces ingrédients se mélangent pour créer une couverture croustillante qui contrastera agréablement avec la tendreté des légumes en dessous.
étapes de préparation
La préparation de ce crumble peut se faire avec ou sans l’aide d’un robot de cuisine comme le Thermomix. Commencez par préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre, le parmesan et les herbes jusqu’à obtenir une texture sableuse. Réservez cette préparation. Puis, que vous utilisiez un robot ou non, hachez le chorizo en petits morceaux et faites-le revenir avec les oignons et l’ail.
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Intégrez ensuite les légumes préalablement coupés en dés et faites-les revenir. Ajoutez les tomates coupées, assaisonnez et laissez cuire. Une fois les légumes cuits, disposez-les dans un plat à gratin, parsemez de crumble et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 5 tomates (environ 800 g)
- 4 courgettes
- 1 grosse aubergine
- 1 poivron
- 30 g de chorizo
- 70 g de farine semi-complète
- 50 g de beurre demi-sel
- 60 g de parmesan râpé
- Herbes de Provence
Le crumble aux légumes du soleil et chorizo est un plat versatile qui s’adapte à toutes les tables et saura satisfaire un large éventail de palais. Que ce soit pour un diner en famille ou un repas festif entre amis, il apporte une touche de sophistication sans nécessiter des heures de préparation. N’attendez plus pour essayer cette recette qui égayera vos repas et impressionnera vos convives avec son harmonie parfaite de saveurs et de textures.
J’ai testé ce crumble hier soir et c’était incroyable! Merci pour cette superbe recette 😊
Peut-on remplacer le chorizo par une option végétarienne?
Je suis sceptique… chorizo et crumble… ça va vraiment ensemble?
Wow, juste wow! J’ai servi ce plat lors d’un dîner et tout le monde a adoré. Un vrai festin!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des légumes différents? Des suggestions?
Franchement, c’est trop gras avec tout ce beurre, non? Peut-être essayer avec moins…
Super recette! Facile à suivre et le résultat est délicieux. Parfait pour impressionner les invités!
Quel type de farine semi-complète utilisez-vous pour le crumble? Marque spécifique?
Le temps de cuisson était un peu off pour moi, a dû ajouter 10 minutes.
Peut-on faire ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir?
Je n’aime pas les aubergines… des idées pour un substitut qui fonctionnerait bien avec le chorizo? 🤔