Les ingrédients clés pour des tartelettes saines
Les flocons d’avoine, base de la recette, apportent une texture croustillante tout en étant une excellente source de fibres. Les graines de chia, riches en oméga-3, ajoutent un petit croquant nutritif. Ensuite, le choix du sucrant est flexible : sirop d’agave, miel ou sirop d’érable selon vos préférences.
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La compote de pommes sans sucre ajouté sert de liant naturel et de douceur, tandis que le chocolat noir est indispensable pour son goût intense et ses bénéfices antioxydants. Le lait d’amande et le skyr ou un substitut végétal apportent onctuosité et fraîcheur à la garniture chocolatée.
Préparation de la base des tartelettes
Que vous choisissiez de travailler avec un Thermomix ou de manière plus traditionnelle, la préparation de la base reste similaire. Commencez par mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, le sucrant choisi et la compote. Cette mixture doit ensuite être tassée dans des moules à tartelettes, en formant un petit creux au centre de chacune pour accueillir la garniture au chocolat.
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La cuisson ne prend que 8 minutes à 180°C. Il est crucial de ne pas surcuire les bases pour conserver leur moelleux. Une fois cuites, laissez les bases refroidir légèrement avant de les démouler.
La touche finale : la garniture au chocolat
La garniture chocolatée est la star de ces tartelettes. Si vous utilisez un Thermomix, placez le chocolat et un peu d’eau dans le bol pour le faire fondre doucement, puis ajoutez le lait et le skyr en mixant jusqu’à obtenir une texture lisse. Sans Thermomix, vous pouvez fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avant de le mélanger aux autres ingrédients liquides.
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Une fois la sauce prête, versez-la délicatement dans le creux de chaque tartelette. Pour un résultat optimal, réfrigérez les tartelettes pendant au moins une heure avant de servir, ce qui permettra à la garniture de se figer parfaitement.
Voici une liste simple des étapes à suivre pour réaliser ces tartelettes :
- Mélanger les ingrédients secs avec la compote.
- Tasser le mélange dans des moules et cuire.
- Préparer la garniture chocolatée et remplir les creux.
- Refrigérer pour figer la garniture.
Ces tartelettes au chocolat et flocons d’avoine sont non seulement délicieuses mais aussi bénéfiques pour la santé, grâce à leurs ingrédients riches en nutriments. Elles constituent le goûter parfait pour ceux qui cherchent à se faire plaisir sans compromettre leur alimentation saine. Savourez chaque bouchée de ces merveilles sans culpabilité!
Est-ce que je peux remplacer le sirop d’agave par du sucre de coco?
Wow, ça a l’air délicieux 😋 Je vais essayer ça ce week-end!
Je ne suis pas convaincu que le chocolat noir soit si bénéfique. Quelqu’un a-t-il des études à ce sujet?
Très bonne idée pour un goûter sain, merci pour la recette!
Peut-on faire ces tartelettes sans les graines de chia? Je n’en ai pas chez moi.
Je suis allergique aux amandes. Quel lait végétal pourrait-on utiliser à la place du lait d’amande?
C’est la première fois que je vois une recette qui utilise la compote de pommes comme liant. Intéressant!
8 minutes de cuisson, c’est suffisant pour que ce soit croustillant? 🤔