Voici comment transformer votre brioche rassise en un délice fruité : la brioche perdue aux reines-claudes

Introduction à la recette

Ne la jetez pas ! Avec quelques reines-claudes et des ingrédients simples, transformez-la en un dessert savoureux et réconfortant. La brioche perdue aux reines-claudes est un dessert parfait pour finir les repas sur une note douce et fruitée.

Idéale pour les gourmands, cette recette facile et rapide à préparer vous fera redécouvrir le plaisir des desserts maison sans nécessiter des heures de préparation. Suivez ces étapes simples pour un résultat époustouflant.

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Quels ingrédients pour votre brioche perdue ?

Pour commencer, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés qui feront toute la différence. Prenez une brioche un peu rassise pour une meilleure absorption et une texture idéale. Vous aurez aussi besoin de reines-claudes, ces petites prunes vertes qui apportent une touche d’acidité parfaitement équilibrée.

Outre la brioche et les prunes, prévoyez du lait, des œufs, du sucre blond, du beurre, de la crème fraîche, un peu de cannelle et du sucre glace pour la touche finale. Chaque ingrédient contribue à créer un dessert riche en saveurs et en textures.

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Comment préparer votre brioche perdue ?

La préparation de ce dessert se fait en quelques étapes simples. Commencez par laver et couper les reines-claudes, puis faites-les revenir dans du beurre avec un peu de sucre pour les caraméliser légèrement. Ajoutez ensuite un zest de citron pour un goût encore plus frais.

Ensuite, trempez les tranches de brioche dans un mélange de lait et d’œufs battus avec du sucre. Faites-les dorer dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Servez les tranches chaudes avec les prunes et saupoudrez le tout de sucre glace mélangé à de la cannelle.

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• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Degré de difficulté : Facile

Accompagnements et boissons

Pour sublimer votre brioche perdue aux reines-claudes, pensez à l’accompagner d’une chantilly maison ou d’une boule de glace à la vanille. Le contraste entre le chaud et le froid ajoutera une dimension supplémentaire à votre dessert.

Côté boissons, un macvin du Jura se mariera parfaitement avec les saveurs de votre plat. Ce vin, à la fois doux et puissant, complétera les notes fruitées et sucrées de votre brioche perdue.

Voici donc une recette simple et délicieuse pour transformer une brioche rassise en un dessert exquis. N’attendez plus pour essayer chez vous cette brioche perdue aux reines-claudes, elle ravira à coup sûr tous vos convives!