Un plat simple et rapide pour tous les jours
Les croquettes de poisson pané au fromage sont la solution parfaite pour un repas sans tracas. Avec un temps de préparation de seulement 20 minutes et une cuisson qui ne dépasse pas le quart d’heure, ce plat peut devenir un incontournable de votre cuisine quotidienne.
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Peu d’ingrédients sont nécessaires et la simplicité de la préparation fait de cette recette un choix idéal pour ceux qui ne souhaitent pas passer des heures en cuisine. De plus, son côté croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur séduira petits et grands.
Les ingrédients clés pour un résultat parfait
Le choix des ingrédients joue un rôle crucial dans la réussite de ces croquettes. Optez pour un poisson blanc comme le cabillaud, le colin ou le merlan, qui se prête bien à ce type de préparation. Le fromage, élément indispensable de la recette, apporte une touche gourmande et peut varier selon vos préférences : emmental, mozzarella, ou cheddar.
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La chapelure assure le croustillant des croquettes tandis que la farine et les œufs contribuent à leur tenue. N’oubliez pas la crème fraîche ou le fromage frais pour un mélange moelleux et onctueux, bien que cet ingrédient puisse être omis pour une version plus légère.
étapes de préparation à suivre
Commencez par hacher les filets de poisson puis mélangez-les avec un œuf, du fromage, de la crème fraîche, du sel et du poivre. Façonnez ensuite la préparation en croquettes. Préparez trois bols pour la panure : un avec de la farine, un avec un œuf battu et un dernier avec de la chapelure. Passez chaque croquette dans ces trois composants successivement pour garantir une panure uniforme et croustillante.
La cuisson peut se faire au four à 200°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, pour une version plus saine, ou à la poêle pour ceux qui préfèrent une croûte plus dorée et croustillante. Dans les deux cas, le résultat est délicieusement satisfaisant.
Conseils supplémentaires:
- Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches ou des épices à la préparation de poisson.
- Accompagnez les croquettes de salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.
- Les restes peuvent être facilement réchauffés au four pour conserver leur croustillant.
En suivant ces conseils, vous obtiendrez des croquettes de poisson pané au fromage dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en étant moelleuses et savoureuses à l’intérieur. Un vrai régal pour un dîner facile et convivial !
J’ai essayé cette recette hier, et tout le monde à la maison a adoré ! Merci pour le partage. 😊
Euh, je suis vegan, une suggestion pour remplacer le poisson?
Est-ce que ça marche aussi avec du poisson congelé ou faut-il absolument du frais?
Super recette! Par contre, j’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût, parfait pour ceux qui aiment les plats épicés!
Peut-on préparer ces croquettes à l’avance et les congeler ?
Incroyablement bon et facile à faire! C’était croustillant à souhait. 👍