Une recette de saison rapide et délicieuse : la tarte tatin d’oignons rouges et fromage fondant

Un plat réconfortant pour l’automne

La tarte tatin d’oignons rouges au fromage fondant est le plat parfait pour ces soirées où l’on cherche à allier simplicité et saveurs profondes.

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Imaginez des oignons rouges doucement caramélisés, mélangés à la douceur du miel et à la richesse d’un fromage suisse fondant, le tout enveloppé dans une pâte brisée croustillante. C’est une version salée de la célèbre tarte tatin, qui transforme les ingrédients simples en un festin pour les sens.

Les ingrédients clés de cette recette

Pour réaliser cette délicieuse tarte, vous aurez besoin d’oignons rouges, de miel pour la touche de douceur, d’huile d’olive, et bien sûr, de fromage des alpages suisses, l’Étivaz AOP. Ce fromage est réputé pour son goût fruité et ses notes légèrement fumées, qui se marient parfaitement avec la douceur des oignons caramélisés.

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Une pâte brisée prête à l’emploi rend cette recette incroyablement simple à préparer, sans sacrifier le goût ni la texture. Quelques cuillères de vinaigre balsamique ajoutent une profondeur de saveur supplémentaire, faisant de chaque bouchée une expérience gustative complète.

Préparation et cuisson

Commencez par éplucher et couper les oignons, puis faites-les revenir dans de l’huile d’olive. Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique, et des herbes comme du thym pour enrichir le plat. Laissez les oignons caraméliser à feu doux, ce qui révèle leur douceur naturelle et crée une base parfaite pour votre tarte.

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Une fois les oignons prêts, disposez-les dans un moule à tarte préalablement huilé, ajoutez des tranches de fromage Étivaz, et couvrez avec la pâte brisée. Après environ 30 minutes au four, votre tarte tatin d’oignons sera prête à être dégustée. Servez-la tiède pour un maximum de plaisir.

• 1,5 kg d’oignons rouges
• 1 rouleau de pâte brisée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 g de L’Étivaz AOP
• Thym, sel et poivre pour assaisonner

Cette tarte tatin d’oignons rouges au fromage fondant est plus qu’une simple recette, c’est une célébration des saveurs d’automne qui apportera chaleur et satisfaction à votre table. Facile à préparer et délicieuse, elle promet de devenir un nouveau favori pour vos repas en famille ou entre amis.