Introduction à la recette
Cette recette de pancakes salés aux courgettes, jambon et fromage de chèvre est parfaite pour un brunch ou un dîner léger. Rapides à préparer, ils combinent saveurs et textures pour un résultat surprenant et délicieux.
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Les ingrédients, facilement trouvables, s’harmonisent pour créer un plat équilibré et gourmand. En plus, cette recette est adaptable selon vos préférences ou les saisons, permettant ainsi de toujours surprendre vos invités.
La liste des ingrédients
La réussite de ces pancakes repose sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Vous aurez besoin de quelques produits simples : une courgette moyenne, trois tranches de jambon, 100 g de fromage de chèvre, et quelques autres éléments pour la pâte. Chaque composant apporte sa touche unique au plat final.
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Le choix du fromage de chèvre, par exemple, est crucial : optez pour une bûche de chèvre qui apportera de l’onctuosité sans dominer les autres saveurs. La courgette, quant à elle, doit être bien ferme et juteuse pour se mêler harmonieusement au reste.
Préparation et cuisson
La préparation de ces pancakes est un jeu d’enfant. Commencez par râper la courgette et pressez-la bien pour retirer l’excès d’eau. Cela garantira la légèreté de vos pancakes. Ensuite, découpez le jambon et le fromage en petits morceaux pour une meilleure répartition dans la pâte.
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Dans un bol, mélangez les ingrédients secs tandis que dans un autre, battez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive. L’incorporation progressive des mélanges liquides et secs est la clé pour éviter une pâte trop élastique. Ne travaillez pas trop la pâte et faites cuire chaque pancake à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Nombre de personnes : 4 à 5
- Quantité : 10 pancakes environ
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
- Degré de difficulté : Facile
Cette recette de pancakes salés est parfaite pour ceux qui cherchent à innover en cuisine sans passer des heures derrière les fourneaux. Elle est idéale pour un repas convivial et peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Laissez-vous tenter par cette recette simple mais savoureuse, qui ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos convives.
Ça a l’air délicieux ! 😋 Quel type de farine recommandez-vous pour les pancakes ?
Je suis sceptique… Les pancakes salés, c’est vraiment une bonne idée ? 🤔
Super recette ! Merci pour le partage, je vais la tester ce weekend. 😊
J’ai essayé mais mes pancakes étaient un peu secs, des conseils ?
Peut-on remplacer le jambon par une alternative végétarienne ?
Wow, ça change des pancakes sucrés, hâte de tester ça !
Je confirme, cette recette est top ! Facile et rapide, parfaite pour un brunch improvisé.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec du fromage de chèvre frais ?