Découvrez les bases : ingrédients et matériel nécessaire
Assurez-vous de rassembler 300 g de courge butternut, 100 g de feta, deux œufs, 150 g de farine, une cuillère à café de levure chimique, 100 ml de lait, 50 g de beurre, ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner.
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Concernant les équipements, un gaufrier sera indispensable pour obtenir ces délicieuses gaufres dorées et croustillantes. Préparez également un bol assez grand pour mélanger les ingrédients et une casserole ou un cuiseur vapeur pour préparer la courge.
Préparation des gaufres : une recette simple et savoureuse
Commencez par cuire la courge butternut. Vous pouvez opter pour une cuisson à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce que la courge soit tendre, ce qui prendra environ 15 minutes. Une fois cuite, écrasez-la en purée et laissez-la refroidir légèrement.
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Dans un bol, mélangez la purée de courge avec la feta émiettée. Intégrez les œufs battus, puis ajoutez progressivement la farine, la levure chimique, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Astuces pour des gaufres parfaites
Avant de commencer à cuire vos gaufres, assurez-vous que votre gaufrier est bien chaud. Cela garantira que vos gaufres soient bien croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur. Versez la quantité adéquate de pâte dans le gaufrier (cela dépendra de sa taille) et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Pour donner une touche unique à votre recette, n’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes aromatiques à votre pâte. Le curcuma, le persil ou encore des noix concassées peuvent enrichir le goût de vos gaufres et les rendre encore plus irrésistibles.
Les gaufres à la courge butternut et à la feta, une recette originale qui transforme un plat traditionnel en une expérience culinaire exquise et riche en saveurs.
- Nombre de personnes: 4
- Quantité: 8 à 10 gaufres
- Temps de préparation: 35 minutes
- Temps de cuisson: 20 à 30 minutes
- Degré de difficulté: Facile
Ces gaufres sont une excellente option pour un brunch ou un dîner léger. Elles peuvent être servies chaudes, directement sorties du gaufrier, pour un maximum de plaisir. Dégustez-les avec une salade fraîche pour un repas équilibré ou avec une garniture sucrée pour un dessert innovant. Bon appétit!
Quelqu’un a déjà essayé avec un autre type de fromage? Peut-être du chèvre? 🤔
Je suis sceptique… courge butternut dans des gaufres? Ça doit être bizarre au goût!
Ah super, j’adore l’innovation dans les recettes traditionnelles! 😊
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec de la courge spaghetti?
Ça a l’air délicieux! Merci pour le partage, je vais essayer ce week-end.
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un désastre. Quelqu’un d’autre a eu des problèmes?
Super idée pour un brunch original, hâte de voir la tête de mes invités! 😄
J’aurais jamais pensé à mettre de la feta dans des gaufres, mais pourquoi pas après tout!