La magie des ingrédients frais
Cette tarte rustique ne se contente pas de satisfaire votre palais ; elle réveille vos sens.
Transformez votre cuisine avec ces protecteurs colorés pour casseroles à moins de 10 euros
La base de cette tarte est une pâte brisée faite maison, simple mais élégante avec ses 250 g de farine, 125 g de beurre froid, une pincée de sel, un jaune d’œuf et un peu d’eau froide pour lier le tout. La fraîcheur des ingrédients garantit une croûte croustillante et dorée qui est le lit parfait pour la garniture.
Les grillades succulentes à petit prix toute l’année avec un grill électrique à moins de 30 euros
Une préparation pleine de surprises
La préparation de cette tarte est un processus aussi agréable que le résultat final. Commencez par mélanger la farine et le sel, puis incorporez le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse. L’ajout du jaune d’œuf et de l’eau froide finira de transformer votre mélange en une pâte homogène.
Après un repos au frais, étalez la pâte et préparez votre garniture : fines tranches de potiron et de pomme, oignon rouge sauté à l’huile d’olive et parfumé au thym. Le fromage de chèvre frais apporte une douceur crémeuse qui lie tous les éléments avec subtilité.
Les petits plus qui font la différence
La cuisson est la dernière étape mais non la moindre. À 200°C, la tarte doit cuire jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement dorée et que les saveurs aient eu le temps de se mêler. Ne négligez pas cette étape, car elle est cruciale pour obtenir une tarte à la texture et au goût parfaits.
Un filet de miel ou quelques graines de courge saupoudrées juste avant de servir peuvent transformer votre tarte rustique en une œuvre d’art culinaire. Ces petits ajouts ne sont pas seulement décoratifs ; ils enrichissent la saveur globale et apportent une texture intéressante.
- Nombre de personnes : 4 à 6
- Temps de préparation : 50 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
- Degré de difficulté : Facile
Chaque saison offre ses trésors ; l’automne nous gâte avec ses potirons et ses pommes, des stars incontestées de la cuisine réconfortante.
La tarte rustique au potiron, pomme, oignon rouge et chèvre est plus qu’une simple recette ; c’est une invitation à célébrer les saveurs de l’automne avec élégance et simplicité. Servez cette tarte lors de votre prochain dîner et observez la joie qu’elle apporte à la table. Laissez-vous séduire par sa beauté rustique et ses saveurs qui évoquent les récoltes abondantes et les feuilles qui tourbillonnent au vent. C’est véritablement un plat qui nourrit à la fois le corps et l’esprit.
Quelqu’un a déjà essayé de faire cette tarte avec des pommes vertes au lieu de rouges? 🍏
Est-ce que ce serait possible d’avoir la version sans gluten de cette recette?
Wow, ça a l’aire délicieux! J’ai trop hâte de l’essayer ce weekend. 😋
Je ne suis pas fan de fromage de chèvre. Pensez-vous que je pourrais utiliser de la mozzarella à la place?
Superbe recette! Merci pour le partage!
Ça semble très gourmand, mais je me demande si c’est pas un peu trop calorique… 🤔
Un vrai délice cette tarte! Elle était parfaite pour notre dîner d’hier soir.