Introduction à la tarte rustique aux poires
Facile à préparer, elle est idéale pour un dessert familial ou une occasion spéciale. Laissez-vous tenter par ce plat qui promet de ravir tous les palais.
Cette tarte se distingue par sa simplicité et l’utilisation de produits frais. La combinaison des poires juteuses et de la pâte sablée maison crée une expérience gustative unique.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients clés. La pâte est un mélange de farine classique et de farine de châtaigne, donnant une texture et un goût particuliers à votre tarte.
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Les poires, choisies bio, sont au cœur de la garniture. Elles sont accompagnées de poudre d’amandes et de miel pour une touche sucrée et riche en goût.
- 240 g de farine
- 40 g de farine de châtaignes
- 120 g de beurre
- 60 g de sucre
- 40 g de miel
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 4 poires moyennes bio
- 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de miel supplémentaires pour la garniture
Étapes de préparation
Commencez par préparer la pâte. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le miel. Ajoutez l’œuf, puis incorporez progressivement les farines et le sel. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Formez une boule, aplatissez-la légèrement, puis enveloppez-la de film alimentaire. Réfrigérez pendant au moins une heure. Pendant ce temps, préchauffez votre four et préparez les poires en les coupant en fines tranches.
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Une fois la pâte bien refroidie, étalez-la et disposez-la sur une plaque. Saupoudrez de poudre d’amandes, disposez harmonieusement les tranches de poires et repliez les bords. Pour finir, arrosez de miel avant d’enfourner.
La cuisson prendra environ 30 minutes à 180°C. Surveillez bien votre tarte pour qu’elle atteigne la perfection dorée et croustillante.
Une fois cuite, laissez la tarte refroidir légèrement avant de servir. Elle peut être accompagnée d’une boule de glace aux amandes ou d’une touche de crème fouettée pour un contraste de textures et de températures.
La tarte rustique aux poires est un vrai délice qui, sans doute, ajoutera une touche de gourmandise à vos fins de repas. Simple à préparer et pleine de saveurs, elle est le choix parfait pour impressionner vos invités avec un dessert maison.
Quel type de poires recommandez-vous pour cette recette? 🍐
J’ai essayé cette recette mais ma pâte était trop friable, des suggestions?
Wow, ça a l’air délicieux! Merci pour le partage 😊
Est-ce que je peux utiliser un autre type de miel ou est-ce que ça change le goût?
Super recette! Mes enfants ont adoré. 👍
Je ne suis pas fan de la farine de châtaigne, par quoi puis-je la remplacer?
La photo de la tarte est magnifique, elle donne vraiment envie de cuisiner!
C’est possible de faire cette tarte avec des pommes au lieu des poires?
Pourquoi ma tarte n’est pas aussi dorée que sur la photo? 😞
Je dois avouer que c’est la meilleure tarte aux poires que j’ai jamais mangée!
Est-ce que quelqu’un a essayé de rajouter des noix dans la garniture?
Je pense que la quantité de miel est un peu trop élevée, non?
Combien de temps peut-on conserver cette tarte au frigo?
La tarte était un peu sèche, quelqu’un sait pourquoi?
Parfait pour notre repas de famille, tout le monde a adoré! 😋
Pourriez-vous proposer une version sans gluten de cette tarte?
La recette est facile à suivre, même pour un débutant comme moi. Merci!
Est-ce qu’on peut préparer la pâte la veille?
Quel est le meilleur moment pour ajouter le miel sur le dessus de la tarte?