Voici comment réaliser une savoureuse tarte rustique aux poires pour égayer vos papilles

La tarte rustique aux poires est une délicieuse recette qui combine la douceur des poires avec la richesse d'une pâte maison.
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Introduction à la tarte rustique aux poires

Facile à préparer, elle est idéale pour un dessert familial ou une occasion spéciale. Laissez-vous tenter par ce plat qui promet de ravir tous les palais.

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Cette tarte se distingue par sa simplicité et l’utilisation de produits frais. La combinaison des poires juteuses et de la pâte sablée maison crée une expérience gustative unique.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients clés. La pâte est un mélange de farine classique et de farine de châtaigne, donnant une texture et un goût particuliers à votre tarte.

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Les poires, choisies bio, sont au cœur de la garniture. Elles sont accompagnées de poudre d’amandes et de miel pour une touche sucrée et riche en goût.

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  • 240 g de farine
  • 40 g de farine de châtaignes
  • 120 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 40 g de miel
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 4 poires moyennes bio
  • 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 2 cuillères à soupe de miel supplémentaires pour la garniture

Étapes de préparation

Commencez par préparer la pâte. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le miel. Ajoutez l’œuf, puis incorporez progressivement les farines et le sel. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Formez une boule, aplatissez-la légèrement, puis enveloppez-la de film alimentaire. Réfrigérez pendant au moins une heure. Pendant ce temps, préchauffez votre four et préparez les poires en les coupant en fines tranches.

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Une fois la pâte bien refroidie, étalez-la et disposez-la sur une plaque. Saupoudrez de poudre d’amandes, disposez harmonieusement les tranches de poires et repliez les bords. Pour finir, arrosez de miel avant d’enfourner.

La cuisson prendra environ 30 minutes à 180°C. Surveillez bien votre tarte pour qu’elle atteigne la perfection dorée et croustillante.

Une fois cuite, laissez la tarte refroidir légèrement avant de servir. Elle peut être accompagnée d’une boule de glace aux amandes ou d’une touche de crème fouettée pour un contraste de textures et de températures.

La tarte rustique aux poires est un vrai délice qui, sans doute, ajoutera une touche de gourmandise à vos fins de repas. Simple à préparer et pleine de saveurs, elle est le choix parfait pour impressionner vos invités avec un dessert maison.

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Raphaël Carmin
Raphaël Carmin
Raphaël Carmin est un passionné de gastronomie française, avec une expertise particulière dans les plats traditionnels revisités. Ses écrits offrent des astuces pour moderniser des recettes classiques tout en conservant leur âme, et il est connu pour ses conseils pratiques et son approche décomplexée de la cuisine.
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