Introduction à la recette
Originellement conçu pour être sucré, le clafoutis se réinvente ici en version salée, combinant la douceur des champignons et le caractère de l’ail.
Transformez votre Airfryer en un centre culinaire avec ces accessoires indispensables
Cette recette facile et rapide à préparer est parfaite pour impressionner vos convives lors d’un dîner ou pour savourer un repas réconfortant en famille.
Les essentiels de la recette
Pour réaliser ce clafoutis, vous aurez besoin de 400 g de champignons variés (cèpes, girolles, champignons de Paris), de deux gousses d’ail, ainsi que de quelques ingrédients de base tels que des œufs, de la farine, et de la crème. Un peu de fromage râpé viendra parfaire le tout.
Vous avez des poules ? Voici combien de temps vous pouvez conserver leurs œufs sans risque
Le choix des champignons peut varier selon vos préférences ou la saison, ce qui permet à chaque préparation d’être unique. L’ajout de persil frais apporte une touche de couleur et de fraîcheur.
Préparation et cuisson
Commencez par nettoyer et émincer les champignons, puis hachez l’ail finement. Faites revenir ces deux ingrédients dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce que les champignons soient dorés et que l’eau soit évaporée.
Dans un bol, battez les œufs avant d’incorporer progressivement la farine et de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le lait et la crème progressivement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
- Degré de difficulté : Facile
Le clafoutis de champignons à l’ail est un plat versatile qui peut être servi à la fois comme entrée ou comme plat principal. Accompagné d’une salade verte, il offre un repas complet et équilibré.
Pour finir, versez la préparation dans un plat à gratin préalablement graissé, disposez les champignons et cuire au four préchauffé. Une fois doré, votre clafoutis est prêt à être dégusté!
Le résultat est un mélange suave et crémeux de champignons enveloppés dans une texture moelleuse, chaque bouchée étant un véritable plaisir.
N’attendez plus pour tenter cette recette qui apportera un vent de nouveauté à votre cuisine. Bon appétit !
Qui aurait cru que l’ail et les champignons pourraient rendre le clafoutis si intéressant! 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des champignons shiitake? Curieux de savoir si ça change beaucoup le goût.
J’adore cette idée! C’est parfait pour un dîner rapide et savoureux. Merci pour le partage!
Peut-on utiliser de la crème allégée pour cette recette ou ça altère trop la texture?
Je reste sceptique… l’ail ne va-t-il pas écraser le goût des champignons?
Hum, ça a l’air bon! Je vais essayer ce weekend. 😊