Les secrets d’une gourmandise saine
Originaire du XVIIe siècle, cette gourmandise combine habilement plaisir et nutrition.
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La recette proposée par Julie est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour la santé, grâce à ses ingrédients simples et nourrissants. C’est une excellente alternative aux snacks industriels, souvent trop sucrés ou chargés en conservateurs.
Préparation des flapjacks selon Julie Andrieu
La réalisation de ces barres croustillantes est étonnamment simple. Commencez par préchauffer votre four à 160°C. Dans une casserole, mélangez le beurre, le sucre et le miel ou le golden syrup à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène et liquide.
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Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, les pétales de blé légèrement écrasés, une pincée de cannelle, ainsi que les cranberries ou les abricots secs coupés. Étalez la préparation dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé et enfournez pour environ 25 minutes. Laissez refroidir dans le four éteint pour garantir un découpage parfait.
Les bienfaits des ingrédients choisis
Julie Andrieu sélectionne avec soin les composants de ses recettes pour maximiser les bénéfices nutritionnels. Les flocons d’avoine sont excellents pour la digestion et riches en fibres, tandis que le miel apporte une touche de douceur naturelle sans recourir aux sucres raffinés.
Les cranberries, riches en antioxydants, et les abricots secs, pleins de fibres et de potassium, ajoutent non seulement de la saveur mais également une texture agréable. Ces choix judicieux font des flapjacks un snack idéal pour recharger les énergies de manière saine.
- 50 g de sucre roux
- 100 g de flocons d’avoine
- 30 g de pétales de blé soufflé
- 70 g de beurre
- 50 g de miel ou 60 g de golden syrup
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 40 g de cranberries ou d’abricots secs coupés en dés
En suivant les étapes de Julie Andrieu pour réaliser ces délicieuses barres de céréales anglaises, vous apporterez à votre table un dessert à la fois savoureux et bénéfique pour la santé. Parfait pour les goûters ou les petits creux de la journée, ce snack fait maison vous permettra de découvrir les joies de la cuisine simple et authentique.
