Un délice accessible à tous
Avec une préparation de seulement 10 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes, ce dessert est à la portée de tous, que vous soyez novice ou expert en cuisine.
Les transformations surprenantes de votre corps quand vous buvez un smoothie quotidiennement
Constituée d’ingrédients simples comme la crème liquide, le lait entier, des jaunes d’œufs, et bien sûr, de la verveine fraîche, cette recette est aussi économique que facile à réaliser. Le coût abordable des ingrédients rend ce petit plaisir accessible à toutes les bourses.
Les secrets d’une infusion parfaite
Le cœur de cette recette réside dans l’infusion de la verveine. En chauffant le lait et la crème avec une poignée de feuilles de verveine, vous libérez des arômes doux et citronnés qui se marient harmonieusement avec la richesse de la crème. Ce processus simple, nécessitant environ 30 minutes de trempage, est crucial pour imprégner la crème de cette essence délicate.
Après l’infusion, la préparation continue avec le mélange des jaunes d’œufs et du sucre, avant d’intégrer le lait et la crème parfumée. Cette base est ensuite versée dans des ramequins qui seront cuits au bain-marie, une technique essentielle pour obtenir une texture onctueuse et sans faille.
Voici les 5 endroits à éviter dans votre cuisine pour votre sécurité et optimisation
La touche finale : caraméliser avec soin
La signature de la crème brûlée est sa croûte de caramel craquante, réalisée grâce à une fine couche de cassonade. L’utilisation d’un chalumeau pour brûler le sucre permet de créer une couche uniformément dorée, offrant un contraste saisissant avec la douceur de la crème infusée à la verveine. Ce moment de caramelisation est non seulement crucial pour la texture, mais aussi pour l’arôme final du dessert.
Il est important de procéder rapidement lors de cette étape pour éviter que la crème ne se liquéfie sous l’effet de la chaleur. Cette finition doit être réalisée juste avant de servir pour garantir le craquant du caramel lors de la dégustation.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps de réfrigération : 2 à 3 heures
- Temps de trempage : 30 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Abordable
« La crème brûlée à la verveine, c’est la promesse d’un dessert aussi réconfortant qu’exquis, où chaque cuillérée marie la douceur crémeuse à l’intensité d’un caramel parfait. »
En guise de conseil final, pourquoi ne pas accompagner votre crème brûlée d’une sélection de biscuits au citron? Leur acidité et leur croquant offriront un contraste plaisant avec la douceur de votre dessert. Ainsi, chaque bouchée devient une expérience en soi, riche de textures et de saveurs complémentaires.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec de la verveine séchée ? 😊
Je suis sceptique, la verveine ne risque-t-elle pas d’apporter un goût trop fort?
Super idée! J’adore l’idée de rafraîchir un classique comme la crème brûlée!
Hum, ça a l’air délicieux, merci pour la recette!
Qui a eu l’idée brillante de mélanger ces saveurs? Chapeau! 👏
Combien de temps peut-on conserver cette crème au réfrigérateur?
Je n’aime pas trop la verveine, par quoi pourrais-je la remplacer?
Combien de feuilles de verveine utilisez-vous exactement pour cette recette?
Ça a totalement changé ma vision de la crème brûlée, incroyable! 😍
Pas fan de la texture, quelqu’un a des conseils pour la rendre plus ferme?
Je me demande si le goût de la verveine n’est pas trop subtil une fois infusé?
Pourquoi ne pas utiliser un peu de zeste de citron pour renforcer le goût citronné?
Cette recette est devenue ma préférée pour les diners d’été, tellement rafraîchissante!
Peut-on préparer la base à l’avance et caraméliser juste avant de servir?
A essayé avec du sucre de coco, et c’était un désastre. Attention au choix du sucre!
La verveine fraîche fait vraiment une grande différence, ne lésinez pas dessus! 😉
Incroyable comment un simple ingrédient peut transformer un dessert classique!
Est-ce que quelqu’un a tenté avec une autre herbe? Je pense à la menthe.
La crème était un peu liquide, des idées pour améliorer ça?