Le mystère de la cristallisation du miel Cela se produit lorsque le glucose, l’un des principaux sucres du miel, se sépare de l’eau et forme de petits cristaux. Ce phénomène naturel peut survenir avec le temps, surtout si le miel est conservé dans un environnement froid. Tom Meyer, le virtuose de la gastronomie à la … Lire la suite de Découvrez comment redonner fluidité à votre miel cristallisé avec cette astuce apicole infaillible