Réveillez vos papilles avec une poêlée de pommes de terre, jambon et œufs : un délice simple et rapide

La poêlée de pommes de terre avec du jambon et des œufs est un plat qui allie simplicité, goût et convivialité.
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Les secrets d’une poêlée réussie

Mais pour que chaque bouchée soit un véritable plaisir, il est crucial de choisir les bons ingrédients. Optez pour des pommes de terre à chair ferme, qui tiendront mieux à la cuisson et resteront savoureuses et croquantes.

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Le jambon, de préférence de bonne qualité, apporte cette touche salée et riche en goût, tandis que les œufs, cuits juste à point, offrent une onctuosité incomparable. N’oubliez pas d’ajouter un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs.

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Préparation étape par étape

Commencez par éplucher les pommes de terre et découpez-les en cubes de taille égale pour une cuisson uniforme. Faites-les pré-cuire dans de l’eau salée bouillante pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les. Pendant ce temps, émincez l’oignon et l’ail, et coupez le jambon en fines lanières.

Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’ail et les pommes de terre, et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes. Intégrez ensuite le jambon et assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

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La touche finale : les œufs

Après avoir bien mélangé tous les ingrédients dans la poêle, créez délicatement deux petits creux et cassez-y les œufs. Couvrez et laissez cuire à feu doux. L’idéal est de cuire jusqu’à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes restent légèrement coulants, apportant ainsi une richesse supplémentaire à votre plat.

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Juste avant de servir, parsemez de persil frais ou de ciboulette pour ajouter une note de couleur et de fraîcheur. Ce plat est parfait pour un brunch dominical ou un dîner rapide en semaine.

  • Nombre de personnes : 2
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Degré de difficulté : Très facile

Un plat simple peut être transformé en un festin si on y met du cœur et les bons ingrédients.

En guise de variante, le jambon peut être remplacé par des lardons pour une version encore plus gourmande. Peu importe vos choix, cette poêlée reste un classique indémodable qui réunit petits et grands autour de la table. Savourez chaque moment de la préparation jusqu’à la dégustation et partagez le bonheur d’un repas fait maison.

14 Commentaires
  1. Je trouve que 30 minutes de cuisson, c’est un peu trop, non? Les miennes étaient un peu trop croustillantes. 🤔

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Elisa Faverge
Elisa Faverge
Elisa Faverge est une cheffe renommée spécialisée dans la fusion des cuisines du monde. Elle aime combiner les épices et ingrédients de diverses cultures pour créer des plats uniques et savoureux. Ses articles regorgent de conseils pour ceux qui souhaitent apporter une touche internationale à leur cuisine quotidienne.
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