Transformez votre goûter avec cette recette de gâteau poire frangipane qui ravira les papilles des enfants

Découvrez le plaisir de préparer un gâteau à la fois moelleux et parfumé, idéal pour les après-midis cocooning en famille.
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Une recette parfaite pour les goûters en famille

Le gâteau poire frangipane, avec ses pépites de chocolat, promet de séduire tous les âges grâce à sa texture agréable et son goût exquis.

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Facile et rapide à réaliser, ce dessert combine la douceur des poires avec l’onctuosité de la frangipane pour un résultat qui plait sans exception. Une excellente façon d’initier les enfants à la pâtisserie, tout en passant un moment agréable ensemble.

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Les essentiels pour votre préparation

Pour concocter ce délice, voici les ingrédients nécessaires. Commencez par réunir pour le gâteau : 150 g de farine, 100 g de beurre fondu, 50 g de lait, 80 g de sucre, 2 œufs, une cuillère à café de levure chimique, et un sachet de sucre vanillé.

Concernant la frangipane, préparez 100 g de beurre mou, 100 g de sucre, 2 œufs, et 120 g de poudre d’amandes. Et pour la garniture, prévoyez 3 ou 4 poires bien mûres et une généreuse poignée de pépites de chocolat. Un peu de sucre glace pour la touche finale sera parfait.

Voici les 5 endroits à éviter dans votre cuisine pour votre sécurité et optimisation

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de lait
  • 80 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre mou (pour la frangipane)
  • 100 g de sucre (pour la frangipane)
  • 2 œufs (pour la frangipane)
  • 120 g de poudre d’amandes (pour la frangipane)
  • 3 ou 4 poires bien mûres (pour la garniture)
  • Pépites de chocolat (pour la garniture)
  • Sucre glace pour décorer

Un partage de saveurs à travers les étapes

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Beurrez un moule de 20 cm de diamètre. Mélangez dans un saladier les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sucre vanillé. Ajoutez les œufs et le lait, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez le beurre fondu.

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Préparez la frangipane en fouettant le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis la poudre d’amandes. Étalez cette préparation sur la pâte dans le moule, disposez les poires épluchées et coupées en deux, et parsemez de pépites de chocolat.

Un délice chocolaté et fruité qui fait le bonheur des petits et grands gourmands à chaque bouchée.

Enfournez pour environ 40 minutes. Le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir sec. Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace pour servir. Ce gâteau poire frangipane ne manquera pas de devenir un favori des moments sucrés en famille.

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Matthieu Rigal
Matthieu Rigal
Matthieu Rigal est un cuisinier autodidacte devenu expert en cuisine du terroir. Depuis plusieurs années, il parcourt les régions françaises à la recherche de produits locaux et partage ses découvertes dans ses articles, où il met en avant l’authenticité des saveurs et la richesse du patrimoine culinaire.
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