Une petite astuce qui change tout Cependant, un problème fréquent est la pâte qui peut devenir molle sous l’effet de la garniture humide. Pour contrer cela, il existe une technique simple mais efficace : l’ajout d’un œuf supplémentaire. Cette méthode consiste à utiliser le blanc d’œuf pour créer une couche protectrice sur la pâte, la … Lire la suite de Voici pourquoi un œuf supplémentaire peut transformer votre quiche en un chef-d’œuvre culinaire