Introduction à la recette
Facile à préparer et abordable, cette recette est parfaite pour régaler une famille de quatre personnes.
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Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette vous permettra de déployer vos talents culinaires et d’impressionner vos convives par sa finesse et son goût exquis.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants : deux courges butternut, deux œufs, 500 g de ricotta, 300 g de farine, un citron, du beurre, une poignée de feuilles de sauge, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, de la sauce tomate maison, du sel et du poivre.
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Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la texture et le goût du plat, garantissant une expérience gustative riche et équilibrée.
Étapes de préparation
Commencez par préparer la pâte à gnudi. Pour ce faire, pelez et coupez votre courge butternut en deux, retirez les graines, puis coupez en cubes. Faites cuire ces cubes pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez bien et écrasez à la fourchette.
Ensuite, battez les œufs et incorporez-les à la purée de butternut. Ajoutez la ricotta, la farine, salez et poivrez. La pâte obtenue doit être épaisse et légèrement collante. Laissez reposer avant de former les gnudis et de les cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Faites-les revenir dans un peu de beurre avec la sauce tomate puis servez chaud.
Les gnudi sont un excellent moyen de découvrir les saveurs italiennes tout en ajoutant une touche d’originalité à votre cuisine. Leur texture douce et leur riche sauce tomate en font un plat inoubliable.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Abordable
En variante, vous pouvez remplacer la courge butternut par du potimarron pour explorer de nouvelles saveurs. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences pour créer un plat unique qui vous ressemble.
Les gnudi de butternut à la sauce tomate constituent un plat délicieux qui combine santé et confort. Ils sont parfaits pour un dîner familial ou une occasion spéciale où vous souhaitez impressionner vos invités avec quelque chose de différent et savoureux. Alors, prêt à relever le défi et à cuisiner ce merveilleux plat ?
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec un autre type de courge?
Je suis sceptique, les gnudi, ça ne remplace jamais les vrais gnocchi!
Super recette, facile à suivre et le résultat est top! Merci pour le partage!
Je me demande si je peux utiliser de la farine sans gluten pour cette recette?
J’ai essayé hier, et mes gnudis se sont tous défaits dans l’eau… Quelqu’un a des conseils?
Merci pour cette recette! C’était un vrai régal pour toute la famille. 👍