Une recette accessible à tous les gourmets
Préparez-vous à créer un dessert qui combine à merveille simplicité et saveurs intensément gourmandes.
Velouté de champignons de Cyril Lignac : une recette automnale simple pour ravir vos papilles !
La préparation ne vous prendra que 20 minutes, et la cuisson s’achève en 25 minutes. Ainsi, en moins d’une heure, vous aurez un dessert spectaculaire prêt à conquérir tous les palais.
Les ingrédients clés pour un succès garanti
La base de cette délicieuse tarte est constituée de pruneaux juteux et d’une pâte brisée croustillante. Le caractère unique de ce dessert est accentué par l’ajout de zestes d’orange et de sirop d’érable, qui se marient parfaitement avec la douceur des pruneaux.
Le thym, la cannelle et le sucre vanillé apportent une complexité aromatique qui transforme cette simple tarte en une œuvre d’art culinaire. N’oubliez pas la pâte d’amande pour une touche finale riche et savoureuse.
Le processus de préparation détaillé
Commencez par râper le zeste d’une demi-orange. Faites réduire dans une casserole le mélange de sirop d’érable, de cannelle, de sucre vanillé, de zeste d’orange, et de beurre jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Ajoutez le thym pour infuser.
Chemisez votre moule, versez un tiers de la sauce, disposez les pruneaux dénoyautés et recouvrez du reste de la sauce. Parsemez de morceaux de pâte d’amande, puis couvrez de pâte brisée en veillant à bien l’enfoncer sur les bords. Votre tarte est prête à être cuite au four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes.
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- Nombre de personnes : 8
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
« Rien ne vaut une tarte maison pour réchauffer les cœurs et raviver les souvenirs d’enfance autour d’une table conviviale. »
Enfin, pour sublimer votre tarte tatin aux pruneaux, ajoutez une poignée d’amandes effilées juste avant de servir. Ce petit détail croquant fera toute la différence et ajoutera une texture agréable qui contraste avec le fondant des pruneaux et le moelleux de la pâte.
Servez ce dessert tiède ou à température ambiante, et observez les visages s’illuminer dès la première bouchée. La tarte tatin aux pruneaux est plus qu’un simple dessert, c’est une véritable expérience sensorielle qui promet de laisser un souvenir impérissable.
Wow, cette recette a l’air incroyable ! Les pruneaux sont-ils indispensables ou je peux les remplacer par des dattes ?
Je suis sceptique… pruneaux dans une tarte tatin ? Ça ne risque pas d’être trop sucré ?
Merci pour cette recette originale ! J’ai hâte de l’essayer ce weekend. 😊
C’est la première fois que je vois une tarte tatin avec des pruneaux. Bravo pour la créativité!
Peut-on utiliser une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée pour cette recette ?
Super recette ! J’ai suivi vos instructions à la lettre et c’était un régal. Merci !
Je ne suis pas fan des pruneaux, quel autre fruit conseilleriez-vous pour garder l’esprit de la recette ?