Une introduction savoureuse
Le flan pâtissier sans pâte est exactement cela : un miracle culinaire qui allie simplicité et plaisir. Son secret ? Une recette facile à réaliser qui demande peu d’ingrédients et offre un résultat à la hauteur des attentes les plus élevées.
Que vous soyez novice en pâtisserie ou chef émérite, ce flan sans pâte est une excellente manière d’impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Préparation rapide et cuisson sans surveillance, il est l’allié parfait pour vos fins de repas ou vos encas de l’après-midi.
Les ingrédients clés
Pour concocter ce délice pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
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- 1 litre de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 140g de sucre
- 100g de maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 0,5g de vanille en poudre pour intensifier le goût
Ces ingrédients simples se transforment, sous votre main experte, en un dessert étonnamment raffiné.
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Le processus de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les œufs, la maïzena, l’extrait de vanille et 125 ml de lait jusqu’à obtenir une consistance homogène. Portez à ébullition le reste du lait avec les sucres et la vanille en poudre dans une casserole.
Versez ensuite le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Remettez le tout dans la casserole et laissez cuire à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement. Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation et enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir avant de réfrigérer.
Conseils pour une version encore plus légère
Si vous souhaitez rendre ce dessert encore plus léger, voici quelques astuces :
- Utilisez du lait écrémé à la place du demi-écrémé.
- Diminuez la quantité de sucre ou optez pour un substitut de sucre spécial cuisson.
- Remplacez une partie des œufs par des blancs en neige pour alléger la texture.
Enfin, pour un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, servez ce flan accompagné d’une salade de fruits frais de saison.
Ce flan sans pâte n’est pas seulement un dessert, c’est une porte ouverte vers un monde de créativité culinaire.
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà testé cette recette avec du lait d’amande?
J’ai essayé ce flan et c’était un peu trop sucré pour moi. Peut-être réduire le sucre la prochaine fois. 😊
Revolutionnaire, vraiment? Ça reste un flan, non? 😏
Merci pour cette recette! Je cherchais quelque chose de léger pour le dessert de ce soir!
Peut-on utiliser de la stevia au lieu du sucre normal?
Super recette! Facile et rapide, parfait pour les mamans pressées comme moi! 👍
Est-ce que quelqu’un sait si ça marche aussi avec des œufs de substitution végans?
Pourquoi sans pâte? La pâte c’est la meilleure partie! 😂
Je suis allergique à la vanille, des suggestions pour un autre arôme?
Incroyablement bon! J’ai ajouté un peu de zeste de citron, et c’était parfait! 😋
J’ai suivi la recette à la lettre mais mon flan n’a pas bien pris. Des conseils?
Est-ce que ce dessert se conserve bien au frigo? Combien de jours?
Peut-on préparer ce flan la veille pour un dîner?
J’adore cette recette, surtout qu’elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Super simple!
Mon fils déteste normalement le flan, mais il a adoré celui-ci! Merci pour cette recette magique!
Faut-il vraiment mettre 0,5g de vanille en poudre? Ça semble très précis! 😅
Quelle est la meilleure température pour servir ce flan? Froid ou à température ambiante?
Peut-on ajouter des fruits dans la préparation, ou cela changerait-il la texture?
J’ai tenté avec du lait de coco à la place du lait demi-écrémé, et c’était une tuerie! 😍