L’attrait de la butternut dans votre cuisine
La courge butternut, avec sa texture fondante et son goût légèrement sucré, est l’ingrédient parfait pour réchauffer l’atmosphère et ravir les papilles.
En plus d’être délicieuse, la butternut est extrêmement bénéfique pour la santé. Faible en calories et riche en fibres, elle est une source précieuse de vitamines A et C ainsi que de minéraux tels que le potassium et le magnésium. Ysaline Benakli, une diététicienne-nutritionniste reconnue, l’utilise pour créer des plats à la fois sains et savoureux.
Préparation de la base : la butternut
Avant de pouvoir savourer votre quiche, un petit travail de préparation de la butternut est nécessaire. Bien que son épluchage puisse sembler ardu, quelques astuces simples peuvent rendre cette tâche beaucoup plus aisée. Une fois pelée, la courge peut être cuite de diverses manières : bouillie, à la vapeur, ou même au Cookeo.
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Quelle que soit la méthode choisie, le but est de ramollir la butternut pour qu’elle se mélange harmonieusement aux autres ingrédients de la quiche. Cette préparation préalable est essentielle pour garantir la texture idéale de votre plat.
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Assemblage et cuisson de la quiche
La quiche à la butternut, chèvre et jambon nécessite une pâte brisée, idéalement faite maison pour plus de goût et de fraîcheur. Le montage est simple : étalez la pâte dans un moule, disposez une couche de butternut pré-cuite, ajoutez des oignons revenus et des morceaux de jambon.
Ensuite, mélangez les œufs, le lait, et la moutarde, et versez cette préparation sur la base de la quiche. Terminez par disposer des morceaux de chèvre et des noisettes concassées. Après environ 45 minutes au four, votre quiche sera prête à être dégustée, idéalement accompagnée d’une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré.
Un plat réconfortant et gourmand qui ravira vos papilles à chaque bouchée
- 1 pâte brisée maison pour plus de croustillant.
- 400 g de courge butternut pour la douceur.
- 100 g de fromage de chèvre frais pour la crémosité.
- 4 tranches de jambon pour la touche salée.
- Des noix ou noisettes pour un croquant agréable.
« Une quiche qui réunit santé et plaisir, idéale pour réchauffer les soirées d’automne! » – Ysaline Benakli, diététicienne nutritionniste.
L’association de la butternut avec le chèvre et le jambon crée une symphonie de saveurs qui fait de cette quiche un plat à la fois réconfortant et élégant. Que ce soit pour un dîner en famille ou comme partie d’un buffet festif, cette recette ne manque jamais d’impressionner. Chaque bouchée est une célébration des produits de saison, mettant en avant le meilleur de ce que l’automne a à offrir.
Wow, ça a l’air délicieux! Quel type de fromage de chèvre recommandez-vous? 😋
Peut-on remplacer le jambon par une version végétarienne?
J’adore la butternut! Merci pour cette recette, je vais la tester ce weekend.
Cela semble être une recette assez calorique, non?
Super idée! Pensez-vous que l’on peut préparer la butternut à l’avance?
Je suis sceptique… butternut et chèvre ensemble, ça marche vraiment?
Est-ce que cette quiche se conserve bien? J’aimerais en faire à l’avance. 🤔
Y a-t-il une alternative à la moutarde? Je n’en suis pas fan.
La quiche était un succès chez moi! Tout le monde a adoré, merci! 😊
Combien de temps exactement faut-il cuire la butternut avant de l’ajouter à la quiche?
Est-ce que le type de pâte fait une grande différence? Puis-je utiliser une pâte feuilletée?