Une recette simple et savoureuse
Avec seulement 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, vous pouvez créer un plat réconfortant qui séduira à coup sûr vos convives.
Ce plat, accessible à tous grâce à sa facilité de préparation, est également très économique. Il vous promet une expérience gustative riche sans alourdir votre budget.
Les ingrédients clés
La base de ce tajine coloré et nutritif se compose de patates douces, de potimarron, de carottes, et d’oignon rouge. Ces légumes robustes d’automne apportent non seulement des textures intéressantes, mais aussi une mine de nutriments essentiels.
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Le vrai twist de la recette réside dans l’ajout de pois chiches égouttés, d’olives vertes dénoyautées, et surtout du mélange ras-el-hanout. Ce dernier, avec ses épices chaudes et parfumées, est le cœur battant du plat, offrant une profondeur de goût inégalée.
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Étape par étape
Commencez par préparer vos légumes : épluchez les carottes et l’oignon, puis émincez-les. Chauffez de l’huile d’olive dans une grande sauteuse et faites revenir l’oignon et les carottes. L’ajout du ras-el-hanout transformera votre cuisine en un voyage olfactif inoubliable.
Après avoir ajouté de l’eau et avoir laissé mijoter les légumes, intégrez les patates douces et le potimarron. Le citron confit et les olives vertes ajoutés ensuite apportent une touche d’acidité et de salinité qui équilibrent parfaitement la douceur des légumes.
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Un tajine n’est pas seulement un plat, c’est une invitation à explorer des saveurs et des textures qui nourrissent à la fois le corps et l’âme.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Pour une expérience complète, vous pouvez servir ce tajine avec de la semoule, du pain frais ou encore du boulgour. Chaque option apporte sa propre texture et sa capacité à absorber les saveurs riches du tajine. N’oubliez pas de prévoir un peu de chaque pour que vos invités puissent choisir selon leurs préférences.
Enfin, la beauté de ce plat réside aussi dans sa flexibilité. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes de saison ou à ajuster les épices selon votre goût. Chaque tajine peut être une nouvelle découverte.
Ça a l’air délicieux! Quel type de ras-el-hanout recommandez-vous pour cette recette? 😊
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec des légumes différents? J’aimerais bien savoir si ça marche aussi bien avec d’autres types.
Superbe recette! Merci pour le partage, je vais la tester ce weekend!
J’adore les tajines mais je n’ai jamais pensé à en faire un végétarien. Ça change! 🌱
Peut-on faire cette recette sans olives? Je n’aime vraiment pas ça.
Hum, ça donne faim! Combien de temps peut-on conserver ce plat au réfrigérateur?
Je suis sceptique, ça semble trop simple pour être bon. Quelqu’un a des retours à faire après l’avoir cuisiné?
Super recette pour l’automne, les couleurs et les saveurs semblent parfaitement assorties! 👌
Est-ce qu’il y a une alternative au citron confit? Je n’en trouve pas toujours à l’épicerie.
Je n’ai jamais cuisiné de tajine avant, ça semble être une bonne recette pour débuter. Merci!
Les photos sont magnifiques, mais le plat est-il vraiment aussi bon qu’il en a l’air?
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, ça gache un peu la lecture… Sinon, super recette!
Merci pour cette recette économique et savoureuse! Parfait pour mon budget étudiant. 😍
Je préfère quand même avec un peu de viande, quelqu’un a essayé d’ajouter du poulet?
Ah enfin une recette sans produits animaux, parfait pour moi qui suis végan!
Quelle est la meilleure saison pour trouver des potimarrons frais?
C’est vraiment facile à faire? Je suis un peu novice en cuisine…
J’ai essayé hier soir, un vrai succès avec mes amis. Merci beaucoup pour cette découverte!