Une recette croustillante et fondante
Ces galettes, croustillantes à l’extérieur et onctueuses à l’intérieur, promettent un véritable festival de textures en bouche.
Préparer ces galettes est un jeu d’enfant et offre un résultat qui ravit tant les yeux que les papilles. Une fois essayée, cette recette deviendra sans doute un incontournable de votre cuisine d’automne et d’hiver.
Des ingrédients simples pour un plat savoureux
La base de la recette repose sur des ingrédients facilement accessibles : des pommes de terre, de la courge butternut, des œufs, un peu de farine et de fécule pour lier le tout, et bien sûr, du comté râpé pour cette touche fondante et gourmande. Ajoutez à cela un peu de persil et de ciboulette pour rehausser le goût.
Voici comment transformer votre tiramisu en un dessert exquis avec poires et Nutella®
Chaque composant est choisi avec soin pour contribuer à la texture et au goût du plat final. Le comté, avec son goût unique, apporte une richesse indéniable qui transforme les simples galettes en un mets exquis.
Crema Bueno, la sensation normande qui remplace El Mordjene dans les cœurs gourmands
Les astuces pour une recette réussie
La clé pour obtenir des galettes parfaites réside dans l’assèchement correct des légumes râpés. Après avoir râpé la courge et les pommes de terre, il est crucial de les presser pour éliminer l’excès d’eau. Cela garantit la croustillance tant recherchée en cuisson.
Ensuite, la cuisson à la poêle est fortement recommandée. Elle permet non seulement une cuisson rapide mais aussi un contrôle facile pour obtenir des galettes dorées et appétissantes de chaque côté.
Voici pourquoi les nouveaux nuggets végétariens de McDonald’s gardent leur recette secrète
- 200 grammes de courge butternut râpée et bien pressée
- 150 grammes de pommes de terre râpées et pressées
- 2 œufs légèrement battus
- 50 grammes de farine de blé
- 50 grammes de fécule de maïs
- 60 grammes de comté râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil et ciboulette hachés
- Huile pour la cuisson
Imaginez le plaisir de mordre dans une galette encore chaude, l’extérieur croustillant faisant place à un cœur tendre et filant, chaque bouchée vous enveloppant de chaleur et de confort.
Que ce soit pour un déjeuner convivial en famille ou pour une soirée entre amis, ces galettes de courge, pommes de terre et comté feront l’unanimité. Servez-les accompagnées d’une salade fraîche ou d’une sauce au fromage blanc pour un repas complet et équilibré.
N’attendez plus, essayez cette recette et faites-en profiter tous ceux que vous aimez. Bon appétit !
Je me demande si on peut remplacer le comté par un autre fromage plus léger ?
Wow, ça a l’air délicieux ! 😋 Hâte de tester cette recette ce weekend!
Est-il possible d’utiliser une courge différente que la butternut ?
Je trouve que la recette manque un peu d’épices, quelqu’un a essayé avec du paprika ?
Merci pour cette superbe recette, c’était un vrai succès à la maison !
Ça change des recettes habituelles, j’adore l’idée !
Quelqu’un a une idée pour une sauce qui accompagnerait bien ces galettes ?
Peut-on faire cuire ces galettes au four au lieu de la poêle pour moins de gras ?
Je suis sceptique, ça semble un peu sec comme recette. Des retours ?
Pas mal, mais j’ai dû ajouter un oeuf de plus pour que la pâte tienne bien.
Super recette, facile et rapide, parfait pour un dîner improvisé. 😊
Hmmm, ça me donne tellement faim, je sais ce que je vais préparer demain !
Je l’ai faite hier, et c’était un peu fade. Peut-être plus de comté la prochaine fois ?
Est-ce que quelqu’un a essayé de congeler ces galettes ?
Ah, enfin une recette originale avec de la courge. Merci !