Découvrez comment préparer un flan de courgettes savoureux et abordable pour régaler vos proches

Introduction à une recette classique

Le flan de courgettes, avec sa texture douce et son parfum de basilic, est l’exemple parfait d’un plat qui ravit les papilles sans alourdir le portefeuille.

Paul Bocuse, le titan de la gastronomie française, voici les facettes méconnues de sa vie trépidante

Simple à préparer et délicieux, ce flan peut transformer un dîner ordinaire en une occasion spéciale. C’est une manière originale de présenter des légumes, souvent boudés par les enfants.

Les ingrédients nécessaires

La base de ce flan est constituée de produits frais et accessibles : des courgettes juteuses, des œufs, de la crème fraîche, du fromage râpé pour le liant et du piquant, un oignon, et bien sûr, le basilic qui apporte cette touche méditerranéenne irrésistible.

Découvrez comment la machine à café De’Longhi transforme votre routine matinale en un moment de pur plaisir

Pour rendre ce plat encore plus savoureux, une touche d’huile d’olive et une noix de beurre sont utilisées pour faire suer les courgettes et les oignons, offrant ainsi une base riche et aromatique.

étapes de préparation

La préparation du flan de courgettes est un jeu d’enfant. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les courgettes en fines rondelles. Émincez l’oignon et le basilic finement.

Les secrets de Cyril Lignac pour des lasagnes irrésistiblement moelleuses et gourmandes

Ensuite, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez les courgettes pour les dorer légèrement. Après avoir assaisonné la préparation de sel et poivre, disposez-la dans un plat à gratin beurré, intégrez les œufs battus, le fromage râpé, et le basilic avant d’enfourner pour environ 25 minutes.

• 2 grosses courgettes
• 2 œufs
• 15 cl de crème fraîche
• 50 g de fromage râpé
• 1 oignon
• Quelques feuilles de basilic
• Huile d’olive et une noix de beurre
• Sel et poivre à convenance

Le secret de ce flan réside dans la qualité des ingrédients. Choisissez toujours des courgettes fermes et un basilic frais pour un résultat optimal.

Servi chaud, ce flan de courgettes se déguste idéalement en entrée ou en accompagnement d’un plat principal léger. Pour une touche plus raffinée, vous pouvez le présenter en ramequins individuels, ce qui en fait un choix élégant pour les dîners entre amis.

Voici comment préserver la fraîcheur de votre pastèque avec un fruit magique

Et pour ceux qui aiment les saveurs plus corsées, n’hésitez pas à ajouter un peu de parmesan. Juste une pincée suffit pour relever le goût sans dominer les autres saveurs.

Cette recette, à la fois économique et somptueuse, prouve que l’on peut manger sainement et avec gourmandise sans se ruiner. Un flan de courgette coûte moins de 1,50 € par personne, ce qui en fait un choix judicieux pour les familles nombreuses ou les repas entre amis.

Alors, pourquoi ne pas l’essayer ce soir et voir vos proches se régaler ?