Une recette économique pour tous les jours
Cette semaine, je vous propose une solution à la fois économique et délicieuse : la quiche à la tomate et au chèvre.
Cette recette ne vous coûtera pas plus de 4 euros, un petit prix pour un grand plaisir. Les ingrédients principaux comprennent des œufs, du fromage de chèvre frais, et bien sûr, des tomates juteuses, le tout reposant sur une pâte brisée croustillante que vous pouvez préparer chez vous pour encore plus d’économies.
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Les étapes simples de la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Pendant ce temps, profitez pour précuire votre pâte brisée, ce qui garantira sa croustillance. N’oubliez pas de la piquer avec une fourchette avant de la placer au four, sur son papier sulfurisé, simplifiant ainsi le démoulage.
Ensuite, attaquez-vous aux tomates : ébouillantez-les brièvement puis plongez-les dans de l’eau glacée. Cela vous permettra de les peler plus facilement. Coupez-les en fines tranches et réservez. Fouettez les œufs avec le lait, salez, poivrez, et incorporez le fromage de chèvre émietté ainsi que les tomates.
La touche finale : la cuisson et le service
Verser la préparation sur la pâte précuite et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : si elle ressort propre, votre quiche est prête à régaler vos convives.
Servez cette délicieuse quiche chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte croquante. C’est l’idéal pour un repas léger, que ce soit pour un déjeuner sur l’herbe ou un dîner rapide en semaine.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Piquez et pré-cuisez la pâte brisée.
- Ébouillantez et pelez les tomates, puis tranchez-les.
- Fouettez les œufs avec le lait, sel, et poivre.
- Ajoutez le chèvre émietté et les tomates.
- Versez sur la pâte et cuisez 30 min.
Faire plaisir à tout le monde en déboursant si peu, c’est une vraie aubaine, alors autant ne pas se priver!
La quiche à la tomate et au chèvre est plus qu’une simple recette; elle est la preuve que l’on peut manger de manière raffinée sans compromettre son budget. Allez-vous tester cette merveille culinaire? N’hésitez pas à partager vos impressions et vos propres astuces pour la personnaliser!
Super recette, facile et économique! Merci pour le partage 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des tomates cerise à la place des tomates normales?
Je n’aime pas trop le chèvre. Une idée pour le remplacer?
Très bonne quiche, mais un peu trop salée à mon goût. Faites attention avec l’assaisonnement!
Une quiche sans se ruiner, c’est le top pour les étudiants comme moi! 👍