Une alliance surprenante de saveurs Cette recette, simple et gourmande, marie la douceur des pommes avec le caractère bien trempé du boudin noir. L’équilibre des saveurs est finement pensé : la légère acidité des pommes golden parfaitement caramélisées avec le sucre blond de canne et le beurre, contrebalance la richesse du boudin. Un plat qui … Lire la suite de Laurent Mariotte vous propose sa tatin aux pommes et boudin noir, une création surprenante