Le secret des olives noires en bocal Beaucoup d’olives noires vendues sont en réalité des olives vertes traitées pour ressembler à leurs cousines mûries naturellement. Ce traitement consiste à les plonger dans un bain chimique qui modifie leur couleur et réduit leur amertume. Vous avez des poules ? Voici combien de temps vous pouvez conserver … Lire la suite de Attention aux olives noires en bocal, voici comment identifier les vraies des imitations industrielles