Une recette facile pour les gourmands
Ce dessert combine la douceur des poires et le caractère légèrement acidulé des coings, le tout surmonté d’une croûte croustillante irrésistible.
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Préparer ce dessert ne nécessite que 15 minutes de préparation active et 20 minutes de préparation passive, ce qui le rend parfait pour ceux qui ont un emploi du temps chargé mais souhaitent tout de même préparer un dessert maison.
Les ingrédients clés pour un crumble réussi
Pour réaliser ce crumble, vous aurez besoin de deux coings d’environ 300 grammes chacun et de deux belles poires Doyenné du Comice. Ces fruits sont le cœur du dessert et leur qualité est essentielle pour obtenir un bon résultat. La cassonade bio ajoute une richesse supplémentaire, tandis que le beurre salé et les farines de sarrasin et de blé apportent la texture parfaite à la pâte à crumble.
Les noisettes concassées et le gingembre frais sont les touches finales qui font de ce crumble un plat exceptionnel. Ces ingrédients apportent une profondeur de goût et une texture que vous ne trouverez dans aucun autre dessert.
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Comment préparer ce délicieux crumble ?
Commencez par préparer les fruits : pelez les coings et les poires, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Saupoudrez les coings de cassonade et ajoutez du gingembre frais haché pour infuser les fruits d’une saveur épicée et sucrée. Ensuite, laissez-les cuire doucement pour qu’ils soient parfaitement tendres.
La préparation de la pâte à crumble est tout aussi cruciale. Mélangez les noisettes grillées avec les farines et le reste de cassonade avant d’incorporer le beurre froid. Cette méthode assure une pâte sablée et friable qui sera la cerise sur le gâteau de votre dessert.
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- Nombre de personnes : pour 4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes + 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Degré de difficulté : facile
- Coût : bon marché
Le crumble de coings et poires au sarrasin est un plat qui allie simplicité et sophistication, ce qui en fait le dessert idéal pour toutes les occasions.
Une fois que les fruits sont prêts et la pâte à crumble parfaitement sablée, il ne vous reste plus qu’à assembler le dessert. Répartissez les fruits dans des coupelles, couvrez-les généreusement de pâte à crumble, et enfournez. Après 25 minutes, vous obtiendrez un crumble doré et croustillant, prêt à être dégusté tiède.
Pour une touche finale, servez ce délicieux crumble avec une boule de glace à la vanille maison. La fraîcheur de la glace complémente parfaitement la chaleur du crumble, créant un contraste de températures et de textures qui ravira les palais les plus exigeants.
Wow, cette recette a l’air délicieuse! Combien de temps peut-on conserver ce crumble?
Est-ce que je peux utiliser du beurre non salé à la place du beurre salé mentionné dans la recette? 😊
J’ai essayé hier, mais mes fruits n’étaient pas très tendres. Une idée de ce qui a pu mal aller? 🤔
Super idée de dessert! Merci pour le partage, je vais la tenter ce weekend!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des pommes à la place des poires? Ça donne quoi?
Je suis allergique aux noisettes. Quel substitut me conseilleriez-vous pour cette recette?
Je ne trouve pas de farine de sarrasin, est-ce que je peux utiliser une autre type de farine sans que ça change trop le goût?
Recette testée et approuvée! Toute la famille a adoré, même les petits qui sont d’habitude difficiles. 😋
Quel type de vin recommanderiez-vous pour accompagner ce crumble?
Peut-on préparer ce crumble à l’avance et le réchauffer juste avant de servir?
Pourquoi mon crumble n’était-il pas croustillant? J’ai suivi la recette à la lettre.
Je trouve que le gingembre frais est un peu trop dominant, peut-on le remplacer par autre chose?
Un vrai régal, merci pour cette super recette facile et rapide!
Je suis végétalien, par quoi puis-je remplacer le beurre dans la pâte à crumble?
Est-ce normal que mes coings aient rendu beaucoup d’eau pendant la cuisson?
J’ai ajouté un peu de cannelle, et c’était absolument divin! 🌟
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des poires en boîte?
Cette recette est devenue un must chez nous pour les dîners en famille! Merci beaucoup!