Introduction à la magie du clafoutis
Avec ses ingrédients simples et son côté rustique, il traverse le temps sans perdre de sa superbe. En choisissant des raisins surgelés, cette recette propose une variation délicieuse qui séduira tous vos convives.
Faire sa propre eau de javel pour la cuisine : est-ce un risque ou une révolution ?
Les raisins, qu’ils soient rouges ou blancs, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce dessert copieux. Leur texture juteuse se marie parfaitement avec la douceur enveloppante de l’appareil à clafoutis.
Des ingrédients simples pour un résultat spectaculaire
Pour préparer ce clafoutis, vous aurez besoin de 500 g de raisins surgelés, 4 œufs, 100 g de sucre en poudre, 80 g de farine, 30 g de beurre fondu, 300 ml de lait, un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Cette liste d’ingrédients, bien que courte, est la promesse d’un dessert savoureux qui plaira à tous.
Chaque ingrédient joue un rôle crucial pour atteindre l’équilibre parfait entre texture et saveur. Le beurre fondu, par exemple, apporte une onctuosité irrésistible, tandis que le sucre vanillé enveloppe le palais d’une douceur rassurante.
La préparation, étape par étape
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule à clafoutis et disposez les raisins surgelés au fond. Ensuite, dans un saladier, fouettez les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et le sel, puis mélangez pour obtenir une consistance lisse.
Incorporez le beurre fondu au mélange et ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant. Versez cette préparation sur les raisins et enfournez pour environ 35 minutes. Une fois doré et ferme au toucher, votre clafoutis est prêt à être dégusté, idéalement tiède pour plus de gourmandise.
- Préchauffez le four à 180°C
- Beurrez le moule et disposez les raisins
- Fouettez les œufs et les sucres
- Ajoutez la farine et le sel, puis le beurre fondu
- Versez progressivement le lait
- Enfournez pour 35 minutes
Le clafoutis aux raisins surgelés est un dessert qui saura éveiller vos papilles et celles de vos invités. La simplicité de sa préparation, alliée à la richesse de ses saveurs, en fait un choix idéal pour toutes les occasions, qu’elles soient informelles ou festives. N’hésitez pas à le saupoudrer de sucre glace ou à ajouter quelques amandes effilées pour une touche croquante et délicatement parfumée. Bon appétit !
