Une recette qui séduit par sa simplicité et son originalité
Ce plat, qui marie habilement la fraîcheur des courgettes avec la douceur de la ricotta, est parfait pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs tout en restant dans la légèreté.
L’astuce de cette recette ? L’utilisation des feuilles de brick en lieu et place de la traditionnelle pâte à tarte. Cette variation non seulement allège le plat, mais ajoute également une texture croustillante qui ravit les papilles.
Les ingrédients clés pour un succès garanti
L’équilibre des saveurs dans cette tarte est assuré par un mélange judicieux d’ingrédients simples mais essentiels. Les courgettes, naturellement légères et rafraîchissantes, sont le cœur de ce plat. La ricotta, avec sa texture crémeuse, enrichit la garniture sans l’alourdir.
Le parmesan ajoute une note umami indispensable, tandis que le basilic et la muscade apportent cette touche aromatique qui transforme une simple tarte en une expérience culinaire mémorable.
Comment réaliser cette tarte qui fait parler d’elle?
La préparation de cette tarte est accessible, même pour les cuisiniers novices. Commencez par râper et faire revenir les courgettes, avant de mélanger hors du feu avec la ricotta, les œufs, le parmesan, le basilic et la muscade. Une pincée de sel et de poivre suffit pour relever tous les goûts.
Les feuilles de brick, superposées dans un moule à tarte, forment la base croustillante. Recouvrez-les avec la préparation et enfournez pendant 25 minutes. Le résultat est une tarte dorée, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
- Courgettes : fraîches et de saison
- Ricotta : pour la douceur et la légèreté
- Feuilles de brick : pour un effet croustillant unique
Alors que l’automne s’installe doucement, cette tarte à la courgette et ricotta reste une merveilleuse façon de prolonger les saveurs de l’été. Les commentaires élogieux des utilisateurs de Marmiton ne tarissent pas d’éloges : « Un bijou dans mon carnet de recettes », « Un délice avec une touche originale grâce aux feuilles de brick ». Il est temps de préchauffer votre four et de préparer cette tarte qui a conquis tant de cœurs gourmands. Bon appétit !
