Redécouvrez vos apéritifs avec des muffins au quinoa : une recette simple et savoureuse

Une introduction au quinoa dans vos apéritifs

Que diriez-vous d’intégrer le quinoa, cette céréale aux multiples vertus, dans vos préparations pour apéritif ? Les muffins salés au quinoa offrent une alternative délicieuse et saine aux snacks traditionnels.

Les grillades succulentes à petit prix toute l’année avec un grill électrique à moins de 30 euros

Le quinoa, connu pour sa richesse en protéines et en fibres, se prête merveilleusement bien à une variété de recettes. Aujourd’hui, nous vous proposons de le redécouvrir sous une forme inattendue qui ravira vos invités : en muffins salés, parfaits pour un apéritif ou une entrée originale.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser ces petits délices qui surprendront agréablement vos convives, vous avez besoin des ingrédients suivants, pour environ 24 muffins :

Les répercussions insoupçonnées de réchauffer votre café au micro-ondes : ce que vous devez savoir

• 1/3 de tasse de quinoa
• 1 oignon finement coupé
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 œufs
• 160 grammes de cheddar ou du fromage de votre choix
• 1/2 tasse de crème fraîche
• Basilic frais à volonté
• Une pincée de muscade
• Sel et poivre pour assaisonner
• Un peu de beurre pour les moules

Chaque ingrédient joue un rôle crucial pour donner aux muffins leur texture moelleuse et leur goût riche.

Préparation et cuisson

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Pendant ce temps, beurrez des mini-moules à muffins. Rincez le quinoa sous l’eau froide puis faites-le dorer avec l’oignon émincé dans une casserole chaude avec de l’huile d’olive. Couvrez d’eau et laissez cuire jusqu’à absorption complète.

Les 8 incontournables de la cuisine new-yorkaise à découvrir lors de votre prochain voyage

Après cuisson, laissez le quinoa refroidir avant de l’incorporer dans un saladier avec les œufs, le fromage coupé en dés, la crème, le basilic ciselé et la muscade. Assaisonnez à votre goût. Répartissez le mélange dans les moules, tassez bien et ajoutez une tomate cerise sur chaque muffin si désiré. Enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et croustillants.

Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez-les tièdes, accompagnés d’une sauce au yaourt et citron pour encore plus de fraîcheur. Ces muffins sont idéaux pour un apéritif dînatoire ou une entrée légère et savoureuse.

Essayez cette recette simple et délicieuse pour surprendre et régaler vos invités lors de votre prochain rassemblement. Le quinoa, avec son petit goût de noisette et sa texture moelleuse, deviendra rapidement un incontournable de vos apéritifs !