Une recette simple et gourmande
Idéale pour un repas convivial ou une occasion spéciale, cette recette facile à préparer est à la portée de tous.
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La préparation ne demande que 25 minutes et la cuisson dure environ 35 minutes, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine.
De plus, le coût abordable des ingrédients en fait une option économique pour régaler six personnes.
Ingrédients nécessaires
Pour créer cette délicieuse tourte, vous aurez besoin de deux pâtes feuilletées, trois pommes de type Golden ou Reine des Reinettes, 150 g de roquefort, deux pommes de terre moyennes, un oignon, un jaune d’œuf, une cuillère à soupe de crème fraîche, du sel et du poivre.
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Ces ingrédients simples sont faciles à trouver et la combinaison de la pomme sucrée avec le roquefort salé crée un contraste de saveurs qui ravit les palais.
N’oubliez pas de préparer un jaune d’œuf pour dorer la pâte, ce qui donnera à votre tourte un aspect doré et appétissant.
étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, pelez et découpez les pommes de terre en dés, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les bien après la cuisson.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
Épluchez et découpez les pommes en fines tranches.
Dans un bol, émiettez le roquefort et mélangez-le avec la crème fraîche et un peu de poivre.
Étalez une pâte feuilletée dans un moule, disposez uniformément les pommes de terre, les pommes, et l’oignon, puis versez le mélange de roquefort et crème fraîche.
Couvrez avec la seconde pâte feuilletée, soudez les bords et badigeonnez de jaune d’œuf. Cuisez au four pendant 35 minutes.
Voici quelques conseils pour perfectionner votre tourte :
- Assurez-vous que les bords de la pâte sont bien soudés pour éviter que la garniture ne s’échappe.
- Ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant la cuisson pour un croquant agréable.
- Laissez la tourte refroidir légèrement avant de la servir pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une tourte au roquefort et aux pommes parfaitement dorée et croustillante, qui éveillera à coup sûr les papilles de vos invités.
Bon appétit !
Wow, ça a l’air délicieux! Quel type de roquefort conseillez-vous pour cette recette? 😊
Est-ce que cette tourte peut se faire avec d’autres fromages pour ceux qui ne sont pas fans de roquefort?
Merci pour cette recette! J’ai essayé hier et tout le monde a adoré. 👍
Je suis sceptique, pommes et roquefort? Ça semble une drôle de combinaison.
La photo donne vraiment envie! Y a-t-il une version sans gluten possible?
Peut-on préparer cette tourte à l’avance et la réchauffer? Ce serait parfait pour mes soirées!