Un délice croustillant à découvrir
Cette recette, réalisable avec votre airfryer, propose un mélange de saveurs qui éveillera à coup sûr vos sens. Parfaite pour un apéritif entre amis ou comme accompagnement lors de vos repas, elle promet de devenir un favori incontesté.
Accessible et rapide, la préparation ne vous prendra pas plus de quarante minutes. Cela inclut la préparation des champignons et de la mayonnaise, ainsi que la cuisson. Une fois que vous aurez goûté à ces champignons panés, il vous sera difficile de résister à l’envie d’en refaire.
La simplicité des ingrédients
La recette ne demande que quelques ingrédients simples. Vous aurez besoin de champignons de Paris, de chapelure panko pour le croustillant parfait, de quelques œufs, de farine, et de quelques condiments pour relever le goût. La mayonnaise citronnée maison ajoutera une touche rafraîchissante et légèrement acidulée qui complète à merveille la panure épicée.
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Chaque ingrédient a été choisi pour son aptitude à fusionner harmonieusement avec les autres, créant ainsi un plat où chaque bouchée est un plaisir croustillant et riche en goût.
étapes de préparation clés
Commencez par nettoyer vos champignons et les couper en tranches épaisses. Les tremper successivement dans la farine, les œufs battus, puis dans la chapelure panko assure une panure homogène et croustillante. Préchauffez votre airfryer à la température idéale de 180°C pour une cuisson uniforme et efficace.
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En parallèle, préparez la mayonnaise. Commencez par fouetter un jaune d’œuf avec de la moutarde de Dijon, puis incorporez lentement l’huile jusqu’à obtenir une texture ferme. L’ajout de zestes de citron vert et une pointe de curry en poudre offrent une explosion de saveurs qui se marie parfaitement avec le goût neutre des champignons.
- Champignons de Paris bien frais
- Chapelure panko pour plus de croustillant
- Oeufs et farine pour la panure
- Moutarde de Dijon et citron vert pour une mayonnaise plein de caractère
- Huile neutre pour lier la mayonnaise
- Curry en poudre pour une touche d’exotisme
Cette recette de champignons panés à l’airfryer avec mayonnaise citronnée est plus qu’une simple préparation culinaire, c’est une invitation à redécouvrir le plaisir des textures et des saveurs dans une assiette. Essayez-la pour votre prochain dîner et observez les compliments affluer de la part de vos convives !
J’ai testé cette recette hier, et wow, quel croustillant! 😋 Avez-vous essayé avec d’autres types de champignons?
Peut-on utiliser une autre huile que celle neutre pour la mayonnaise? J’aimerais un peu plus de goût.
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette sans gluten? Des conseils pour remplacer la farine et la chapelure?
Super idée pour un apéro entre amis! Merci pour le partage! 👍